人们日常都会吃猪肉，特别是东北人，猪肉是平日里吃的最多的，顿排骨，做红焖肉，炸里脊，各种有名的菜品种都不难找到猪肉的踪影，猪肉含有丰富的蛋白质，和钙、铁等营养成分，经常使用更可以补虚强身、滋阴润燥，猪肉其中最受人们欢迎的就是五花肉，肥瘦相间，香而不腻。
一、干炸五花肉的做法
1、五花肉切片，淀粉里加鸡蛋，面粉，盐，花椒粒和水拌成糊糊
2、把切好的肉片放糊糊里拌匀
3、锅里油多些，油温也要热些，待油温可以后把裹上桨的肉片放下去炸，待两面金黄即可
二、孜然酱烤五花肉的做法
1、准备好食材。选择瘦一点的五层五花肉，我还是不太喜欢太肥腻的五花肉。
2、把五花肉切成均匀的薄片。
3、加入孜然味的烤肉酱，大约35克的烤肉酱就可以。
4、混合均匀后腌制2小时以上。如果天气热要放入冰箱冷藏，避免变质。
5、电饼铛不用刷油，放入腌好的五花肉开始煎制，再同时放入蒜粒一起煎。
6、等到五花肉烤制出油之后，再逐一翻面，烤到五花肉两面焦黄即可。烤好的五花肉搭配生菜一起吃揭开，既解腻又爽口。
三、东坡肉的做法
1、猪肉焯水，将猪肉切成一指长的方块， 在砂锅中铺上厚厚的大葱，将生姜片均匀地分布在大葱上。
2、放入猪肉后倒入适量的水，以漫过葱段为宜，再倒入料酒，生抽和老抽，放入几块冰糖，盖上锅盖，大火煮开后小火煮90分钟。
3、将煮好的五花肉捞起，皮朝上放在大碗内，淋上煮肉时的原汁，入锅蒸30分钟后食用。
四、回锅肉的做法
1、将五花肉放入冷水锅中，煮至9成熟关火，原汤浸泡五花肉至冷却，大葱、红辣椒切块。
2、五花肉凉透后捞出切片，热锅，放少量的油，放入切好的五花肉，煸出猪油。
3、把煸好的五花肉刨到一边，放入一勺豆瓣酱炒出红油。
3、调入1勺酱油，五香粉1勺，翻炒均匀，接着调入半勺白糖调味，炒香后放大葱段、红辣椒翻炒均匀，加入鸡精调味后出锅。
五、咸烧白的做法
1、将猪肉(五花肉)刮洗干净，放入清水中煮熟，捞出，去皮上的油水。马上抹上深色酱油使其上色。
2、将猪肉放入烧至七成熟的油锅中(皮朝下)，爆成棕红色起锅，切成长9厘米、宽3厘米的薄片。芽菜洗净，擦干切成细末。泡辣椒去籽切1厘米长的短节。
3、将肉片一片片依次装入蒸碗内，然后放入泡辣椒节、豆豉、盐、酱油，最后放上芽菜按紧，隔水蒸熟。吃时翻扣入碟即可。
通过文章的介绍，想必大家不止学会了干炸五花肉，还学会了更多的五花肉烹饪方法，很多人都是肉食动物，特别喜欢吃五花肉，不爱吃蔬菜，其实这样对身体的健康是有影响的，日常我们一定要蔬菜和水果为主，肉类为辅，这样我们的身体才能营养均衡。
