虎皮青椒是非常好吃的一种下饭菜，虎皮青椒分为两种食材制作。 一种是大辣椒也就是我们常说的灯笼椒这种辣椒不辣适合不能吃辣的小伙伴们，还有一种则是带有辣味的辣椒，这种辣椒做出来的虎皮青椒特别的够味，也很下饭。下面小编给大家分享分享我是怎么做虎皮青椒的，迟起来特别够味儿哦。
第一步：准备好食材：尖辣椒1斤、菜籽油1勺、鸡精、生抽1勺、醋1勺、盐1勺。
第二步：蒋辣椒洗干净放入锅里面翻炒，不要放油哦!这个时候就开始放油反而容易影响辣椒的口感。
第二步：蒋辣椒煎至皮上带有黄色或者黑色的点，看起来表皮要被撑破，并且看起来已经变软。
第三步：蒋辣酱起锅放到盘子里，等待烧油下锅炒。
第三步：蒋菜籽油倒入锅中烧开，至泡沫全部消失关火。
第四步：当油温稍微有所下降时倒入炒过的辣椒(之所以让油温稍微下降再倒入辣椒 是因为这样操作才不会导致辣椒糊掉哦)，一边翻炒一边压蒋辣椒捣碎。
第五步：倒入1勺生抽。
第六步：再倒入1勺陈醋。
第七步：放入鸡精和盐。
第八步：装盘就可以食用了哦。
整个虎皮青椒的制作就完成了哦，是不是觉得很简单呢?简单你也试试吧，超好吃哦!
