相信许多朋友都吃过花菜，花菜是我们日常生活中常吃的一种蔬菜。许多朋友们都吃过花菜，喜欢它的口感味道和营养价值，但是对于花菜的一些知识却不太了解，你们知道什么情况下不能吃花菜吗？让我们一起来看看花菜的食用禁忌以及相克食物吧。
什么情况下不能吃花菜
一、花菜不能和什么一起吃
1、菜花+猪肝
菜花含有大量纤维素，纤维素中的醛糖酸残基可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成螯合物而降低人体对这些元素的吸收。
2、菜花+黄瓜
花菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。
3、菜花+猪肺
身体不适。
4、菜花+香椿
因为香椿中含有丰富的钙质，而菜花中所含的化学成分会影响到钙质的消化和吸收。所以，香椿不适宜和菜花一同食用。
5、菜花+笋瓜
破坏维生素C的吸收。
6、菜花+牛奶
牛奶含丰富的钙质，菜花所含的化学成份影响钙的消化吸收。
二、花菜的食用禁忌
1、注意食材的搭配
花菜中含有少量导致甲状腺肿大的物质，经常食用者应注意补充碘。如加入碘盐或食用海藻等海味食物。
另外，花菜不宜与猪肝和黄瓜同食。花菜纤维中的醛糖酸基容易与猪肝中的铁、锌等微量元素发生反应，因此两者同食会导致人体对这些元素的吸收大大降低;猪肝中的铜、铁元素还会使花菜中的维生素C氧化为脱氢抗坏血酸，失去原来的功效。
2、花菜容易生菜虫
在生长的过程中，有些人为了减少菜虫对花菜的残害，会喷洒大量的农药，再加上花菜表面凹凸不平，更易积蓄农药残留，所以吃花菜前应先放盐水中浸泡5分钟，以去除残留农药和菜虫。
3、花菜在肠胃中分解后容易引起胀气
不过，如果在烹调花菜时加一些大蒜、胡椒、小茴香等辛辣调料，便可以大大减少胀气的不适，还有利于增进食欲，帮助消化。
4、花菜不耐烧煮
宜急火快炒，尽量选择短时间加热的方法，断生之后马上盛出，这样才能保持清香脆嫩的口感，使营养素与抗癌成分不致破坏和丢失。而且花菜切好之后不能久放，因为在室温空气中放置6小时后，其抗癌成分的损失率可达75%之多。
什么情况下不能吃花菜大家清楚了吗？相信大家看完之后不会再有过多的疑问了，答案很清晰。而且上述内容把食用花菜的注意事项介绍地非常具体，大家在日常生活的饮食中一定要特别的注意，尤其是平常爱吃花菜的朋友们。最后，小编希望大家能多多学些饮食知识。
