我们吃过黄花菜，黄花菜的做法就和普通的蔬菜一样，根据自己喜好的方式做出来就好，而干的黄花菜你吃过吗，它应该怎么做呢，这个大家可能都不太了解，而且平日里吃干黄花菜的机会也比较的少，今天，带大家了解干黄花菜应该怎么处理怎么吃。
一、干的黄花菜煮多久熟呢
在生活中大家都比较喜欢吃一些高营养脂肪含量低的食物，这样可以达到养生的功效，比如黄花菜等等，该蔬菜食用起来口感比较清淡，可以对人体进行消炎和止血，同时也可以提高人体的免疫能力，不过在食用前是需要提前进行浸泡的，尤其是干黄花，那么干黄花菜煮多久熟呢?
干黄花菜提前用冷水浸泡，泡20分钟即可泡开，然后换水再泡，反复用清水多洗几遍，再用温水泡2小时左右。黄花菜可以炒、做汤等，做汤煮5分钟即可，黄花菜蛋花汤的做法：食材：黄花菜100克、鸡蛋3个、绍酒10毫升、盐5克、葱姜10克、清汤各适量。将干黄花菜发开后择洗干净，挤干水码整齐，从中间切断，葱姜切丝，鸡蛋加盐、绍酒搅打均匀。炒锅放油烧至六成热，把鸡蛋炒熟放入汤盆中。锅中留油少许烧热，投入葱姜丝煸炒出香味，倒入黄花菜，加少许绍酒、盐及汤，烧开后撇去浮沫，倒入汤盆即可。
二、干黄花菜营养
经常吃干黄花。有很多的好处，它可以起到一个清热利尿，可以利尿消食，降血压，降血脂的效果，可以用干黄花菜炒肉，准备洋葱豆瓣酱，将调和油，然后将泡好的黄花菜，把它的根去掉，然后切好肉丝，然后切好葱姜蒜心炒肉，然后再放入葱姜翻炒，放适量的豆瓣酱，最后倒入黄花菜，这个菜场后面需要加水炖的，所以说放入适量的水炒熟后就可以装盘了。
干黄花菜煮多久熟呢?在处理干黄花菜时要先泡后煮，先把黄花菜放在温水里浸泡一会儿，待黄花菜回软后捞出来择去顶部的硬梗和杂质，然后再将黄花菜和冷水一起放进锅里用开水煮沸，捞出后要用冷水浸泡至少两个小时才可食用，需要注意的一点，要用清水将泡好的黄花菜洗净，然后再挤干水分，这样就基本上可以去除干黄花菜中的杂质了。
所以说，上面的文章告诉我们，干的黄花菜能否做的好吃主要是取决于用水浸泡的时间，这个也是十分有讲究的，要让干菜吸收到充分的水分，然后才能继续进行烹饪，不过还是提醒大家平日里如果不是为了方便，还是多吃新鲜蔬菜，少吃干的菜。
