在夏天的夜晚，和三两好友一起，到小区门口老大爷的路边摊上，点上爱吃的烧烤，开几瓶啤酒，坐在有点脏的小方桌边，吹着凉爽的晚风，谈谈最近的生活，空气中不时飘来烧烤摊子上的香味，是人生中最快乐的事，那么在吃烧烤时，最适合的烤素菜有哪些，今天小编就来给大家一一介绍一下。
最适合烧烤的烤素菜有哪些
天气渐渐变热了，在烧烤摊上，除了我们必点的五花肉牛羊肉串烤牛油鸡翅猪蹄和小龙虾花甲等肉类和海鲜，这次给大家介绍的是，最适合烧烤的烤素菜有哪些！
1、烤蘑菇
大家都知道，在所有的素菜当中，要比哪种最有鲜味，非蘑菇莫属。平时我们在家里不管做什么荤菜，如果适当地加点蘑菇，菜的味道立马变鲜。当然，蘑菇烤起来不仅鲜，而且口感非常得脆嫩，又鲜又脆的蘑菇，在常吃烧烤的吃货们的眼里是必点的。
2、烤面筋
面筋是一种质地非常柔软的食物，平时吃的时候一般都是拿来炒着吃，通过急火爆炒才能吃出面筋好的口感。同样的，面筋用来烤着吃也是这个道理，通过炭火的高温烤制，能够使面筋的表皮迅速收紧，最后的口感就是那种外酥里嫩的感觉，再撒上一点孜然或者辣椒面，绝对好吃。
3、烤辣椒
对于喜欢吃辣的朋友，怎能少的了烤辣椒?辣椒在我们平时的吃食中一般都是作为辅食材，就是取其辣味，单拿来做菜的很少，最多也就是做个虎皮辣椒。如果辣椒拿来烤着吃会是什么味道?首先辣椒外面的那层皮会被烤的非常透，甚至是有点发黑，但是炭火的味道会紧紧锁在这层皮上，辣味夹杂着炭火的味道，口感非常丰富。一般能吃辣的朋友，都会点上几串烤辣椒。
4、烤茄子
相信喜欢吃烧烤的朋友，十个人里面会有八个人喜欢吃烤茄子，特别是女生。茄子最大的特点就是特别能吸油，平时做茄子，需要加很多的油，吃起来很是油腻。烤茄子可不一样了，通过炭火的加热，茄子里面的水会快速蒸发掉，只要稍微刷点油就可以了。这还不是重点，关键是在烤制的时候，撒上一些香葱、蒜末之类的调料，那个味道可真是好吃得不得了。
5、烤馒头
说起烤馒头，相信很多吃货想起来就流口水，别说是烧烤了，就是在家里烤上几片馒头片，大家也都是抢着吃。烤馒头片时，馒头的两面会被烤得非常酥脆，口感极好。在吃烧烤的时候，经常会听见食客在反复地给烧烤老板提醒，一定要烤脆哟。如果在馒头上面撒上一点芝麻，再刷点酱料，那个味道就更好了。
6、烤韭菜
韭菜本来就是一种非常水嫩的食材，吃的时候就怕太干、太柴，而通过高温炭火的迅速烤制，韭菜里面的水分会被迅速锁住，吃起来的感觉是又嫩又脆。当然，韭菜容易塞牙，有吃货就调侃说，每根韭菜都有属于自己的牙缝。最关键的是，韭菜还有补气的作用，非常受到男生的欢迎，是男生在吃烧烤时必须要点的食材。
看到这些最适合烧烤的烤素菜有哪些，你是不是跟小编一样口水都快流下来了，你最喜欢吃的烤素菜是什么呢？如果有一个中国人爱吃美食评选，那火锅排第一，烧烤肯定就排第二了，也不知道是谁发明的这种美食，每到半夜就让人辗转反侧念念不忘，不说了不说了，小编要先去吃楼下撸个串。
