梅子是让很多小伙伴提起来就会流口水的食物，的确，梅子青青的，味道还有些酸，小伙伴们经常喝青梅绿茶，还有市面上常见的青梅果脯，还有超市里常见的乌梅蜜饯等等，都是小伙伴们闲时无聊经常享用的零食，那么梅子的营养有哪些呢？下面我们一起看看吧！
梅子的营养有哪些，我来告诉你
一、梅子知识介绍
梅子为蔷薇科植物梅的果实。果实将成熟时采摘，其色青绿，称为青梅。青梅经烟熏烤或置笼内蒸后，其色乌黑，称为乌梅。
青梅属绿色水果,含有枸橼酸、单宁酸、酒石酸等多种酸。生食能生津止渴,开胃解郁,也适宜加工成多种果脯和蜜饯。
二、梅子的营养分析
1、广谱抗菌：实验证明，乌梅水煎液对炭疽杆菌、白喉和类白喉杆菌、葡萄球菌、肺炎球菌等皆有抑制作用，对大肠杆菌、宋内氏痢疾杆菌、变形杆菌、伤寒和副伤寒杆菌、绿脓杆菌、霍乱弧菌等肠内致病菌也有效;其乙醇浸液对一些革兰阳性和阴性细菌，及人型结核杆菌均有显著抗菌作用;乌梅水煎液在试管内对须疮癣菌、絮状表皮癣菌、石膏样小芽孢菌等致病皮肤真菌有抑制作用;
2、抗过敏：乌梅水煎剂及其合剂能减少豚鼠蛋白性休克的动物死亡数，对离体兔肠也有明显抑制作用，证明乌梅可以抗蛋白质过敏;
3、促进胆汁分泌乌梅能够使胆囊收缩，促进胆汁分泌和排泄，为治疗胆道蛔虫症之良药;
4、解暑生津梅果肉含有较多的钾，用乌梅制作的酸梅汤，可防止汗出太多引起的低钾现象，如倦怠、乏力、嗜睡等，是清凉解暑生津的良品;
5、防癌抗癌：乌梅体外试验对人体子宫颈癌有抑制作用，抑制率在90%以上，常食梅肉可以防癌抗癌，益寿延年。
三、梅子补充信息
1、《食疗本草》：‘嚎破水渍，以少蜜相和，止渴，霍乱心腹不安，及痢疾。治疟方多用之。”
2、《本草纲目》：“敛肺涩肠，治久痢，泻痢，反胃噎膈，蛔厥吐利;消肿，涌痰，杀虫。”
3、《本草求原》：“治溲血，下血，诸血症，自汗，口燥咽干。”
4、《本草拾遗》：“去疾，去疟瘴，止渴调中，除冷痢，止吐逆。”
四、梅子适合人群
1、一般人群均可食用，胃酸过多者、外感咳嗽、湿热泻痢等忌食。
2、梅子食疗作用
梅子性温、味甘、酸，入肝、脾、肺、大肠经;具有敛肺止咳、涩肠止泻、除烦静心、生津止渴、杀虫安蛔、止痛止血的作用;主治久咳、虚热烦渴、久疟、久泻、尿血、血崩、蛔厥腹痛、呕吐等病症。
梅子的营养有哪些？相信看到这里，小伙伴们对梅子的一些营养与功效都了如指掌了吧！没有食欲的时候吃几颗梅子，可以生津开胃哦，而且在家追剧时也可以吃几颗梅子，令心情放松、缓解压力，对身体也十分有好处哦，还可以冲一杯青梅绿茶喝哦。
