提到拌饭，大家都会想起五花肉拌饭，五花肉的香味配上蔬菜，再加上一颗溏心蛋，想想这个画面就让人直流口水。五花肉拌饭这么好吃，方法一定不简单吧，或者有什么烹饪秘诀吧，其实不然，方法很简单，跟着小编一起学起来，在家也能做出好吃的五花肉拌饭。
一、五花肉拌饭方法一
用料
五花肉 适量 鸡蛋 一颗 葱花 适量 胡萝卜 适量
做法
1、首先先来准备辣白菜五花肉，锅中不放油放入五花肉片炒变色放入葱花炒香，最后放入辣白菜翻炒均匀即可，盛出备用
2、平底锅倒少许油，煎蛋至糖心即可
3、砂锅底部抹油，放入米饭，压实
4、直接讲胡萝卜丝和炒好的五花肉均匀的铺在米饭上，加盖，小火2-3分钟，听见噼里啪啦米饭粒爆的声音，即可，此时胡萝卜也熟了
5、表面放煎蛋，撒芝麻，即可
二、五花肉拌饭方法二
用料
五花肉 300g 辣白菜 适量 韩国辣酱适量 西葫芦 适量 胡萝卜 适量 黄豆芽 适量
教您五花肉拌饭的家常做法，怎么做五花肉拌饭好吃
做法
1、西葫芦切片，胡萝卜切丝，少许油炒熟，盛出。黄豆芽焯水。
2、锅中放少许油，翻炒五花肉至变色后，加辣白菜和少许辣酱炒匀。
3、石锅中涂一层油，填熟米饭，菜和肉铺上，开小火加热至呲啦呲啦即可。如果没有石锅，将菜和肉跟加热后的米饭拌匀即可。
4、拌匀就可以吃了。特别留意贴近石锅内壁微焦的米饭，超香!
三、五花肉拌饭方法三
用料
五花 肉250g 胡萝卜 1根 芹菜 4根 黄豆芽 50g 大米 2杯 韩式辣萝卜块 1包 韩式辣桔梗 1包 紫菜1片 拌饭辣酱 2汤匙 韩式烤肉汁 4汤匙
做法
1、将五花肉片放入碗中，加入韩式烤肉汁腌制15分钟;
2、先煮米饭，等待的过程中处理其他材料，锅内放入少许油，放入腌制好的五花肉片煎至一面焦黄后翻面;
3、 将两面煎烤好的五花肉盛出备用;
4、 将胡萝卜切粗丝，芹菜切段;
5、将豆芽与胡萝卜，芹菜段分别用热水汆烫熟;
6、 米饭焖好后断电再焖3分钟，打开盖稍微降降温;
7、将米饭盛出在合适的碗中;
8、将五花肉，芹菜，胡萝卜和辣桔梗分别摆放至米饭上;
9、舀2勺拌饭辣酱放到五花肉上，撒上紫菜碎与白芝麻即可。
五花肉拌饭您学会了吧，其实方法很简单，而且大家可以根据自己的口味以及喜好，放置一些自己跟家人喜欢的蔬菜，辣酱的多少也要根据自己的口味而定，如果喜欢吃甜的还可以适量的多加一些糖。小编觉得这就是在家做料理的好处，既干净又可以更符合家人的口味。
