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春天能吃的野菜有哪些呢

2019.06.12 04:30 来源:网友投稿 浏览:702

春天到了,各种蔬菜、水果也随之而来了,那么你知道春天能吃的野菜有哪些吗?听说野菜做出来也是很好吃的哦。而且可以做成各种凉菜,不仅很美味,而且营养价值也是很高的哦。那么我们今天就来看看春天能吃的野菜有哪些吧,爽口又好吃哦。

春天能吃的野菜有哪些呢

春天能吃的野菜有哪些呢

春天,生机勃勃的一个季节,春暖花开,万物复苏。野菜,大自然馈赠给人类的一种美味天然食材。春天能吃的野菜有哪些?我们一起来了解一下。

一、蒲公英

也叫作婆婆丁,黄花地丁。在中国大江南北随处可见,是一种营养丰富的野菜。具有清热解毒,利尿的功效,是糖尿病患者的一道佳肴。

蒲公英我们主要食用叶、花茎部分,最好挖嫩些的,口感更好。可以清、凉,味道很不错!

二、苋菜

有一句俗语是这样讲的,六月苋,当鸡蛋,七月苋,金不换,可见苋菜的营养价值是很高。

我们主要食用茎叶部分,富含丰富的膳食纤维,是瘦身人士的上好选择。不仅能够减肥排毒,还可以清热、名目。而且苋菜中含有较多的铁和钙,适合贫血患者食用。

三、香椿

又叫香椿芽,遍布大江南北的一种野菜。香椿被称为:树上蔬菜。是香椿树的嫩芽。含有丰富的钙、磷、钾、钠,可以补肾固精,养发生发,消炎止痛。由于香椿中含有维生素E,因此具有抗衰老的功效。香椿可以用来炒鸡蛋,拌豆腐,香椿。对于有慢性疾病的患者应该少吃或者不吃。春天能吃的野菜

四、荠菜

也叫地菜,生长在山坡,路旁。荠菜不仅味道鲜美,而且营养丰富。含 丰富的蛋白质、钙、维生素C,还有很高的药用价值,性味甘平,利水、止血、名目的功效,还具有抗癌的作用。

荠菜的食用方法很多,凉拌、炒鸡蛋、蘸酱、煮汤,做馅,荠菜馄饨饺子、馅饼,味道绝对美味!

五、野蒜

又叫山蒜、野根蒜,主要食用嫩茎叶部分,茎叶部分长得像蒜,又用葱、蒜的味道。中医学认为野蒜有温补功效,助消化、解油腻,促进食欲。

吃法也很多,可以拌豆腐,切碎拌馅烙馅饼,炒鸡蛋,味道都好极了。

六、蕨菜

又叫拳头菜、龙头菜。蕨菜嫩叶中含有维生素、蛋白质、脂肪、胡萝卜素等营养成分。性味甘寒,具有清热解毒、化痰功效。对脾胃虚寒的人要慎用。

凉拌蕨菜是一道上好的下酒菜,还可以炒着吃,加工成干菜,可以储存起来冬季食用。

七、马齿苋

含有蛋白质、核黄素、胡萝卜素等营养物质。具有清热解毒的功效,可以凉血止血;用于热淋,带下病。马齿苋的种子还有名目的的功效。

马齿苋的食用方法也很多,可以清炒、凉拌、拌入馅料都可以,味道鲜美。

春天能吃的野菜

小编已经把春天能吃的野菜介绍给大家了,种类有很多,而且很好吃,营养价值也很高,不过现在野菜有点缺乏。要吃野菜的话一点要试试清炒,真的很清爽可口。配一婉米饭,可以吃满满的一大碗。大家有兴趣可以试试野菜的吃法,当然野菜还有很多。

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