相信大家都有吃过黄瓜，黄瓜是我们日常生活中的常见常吃的一种蔬菜亦或是水果。女性朋友们把黄瓜当做减肥的食材来吃，爱小酌几杯酒的朋友喜欢配凉拌黄瓜，家常黄瓜的做法也是各种各样。那么，怎样腌黄瓜好吃呢？一起来看看黄瓜的功效作用吧。
一、怎样腌黄瓜好吃
原料：黄瓜、鲜姜、冰糖、酱油、白酒、植物油、花椒、盐
腌黄瓜的制作步骤：
1、黄瓜洗干净以后，晾干表面的水分，尖椒和蒜也要洗净晾干。
2、晾干的黄瓜切成段，再把每段切成条，如果还有残余的少许水分，
(最好用纸巾擦干)黄瓜切成段再切成条。
3、把黄瓜条放入盆里，加盐，腌出水分腌过的，一大盆黄瓜条，只剩下半盆了。
4、姜是腌黄瓜中的配料，最好选用新姜，味道更鲜，姜切成块，喜欢吃辣的尖椒可以多放尖椒。
5、酱油要放入锅中煮开，煮的时候，把冰糖放入，一起化开，
6、然后，炒锅放油，烧热，放入一些花椒。
7、材料准备完以后，先把晾凉的酱油和冰糖液体倒入坛子，然后加入黄瓜、姜、蒜片。
8、花椒爆香以后，关火晾凉，浇入坛子，再加入一些白酒，密封一周后基本就可以了。
二、黄瓜的功效作用
1、顺发亮甲
发质不太好的朋友可以多吃黄瓜，因为黄瓜中的硅可使头发更顺，指甲更亮更结实。
2、美容护肤
新鲜黄瓜中含有的黄瓜酶能有效促进机体的新陈代谢，扩张皮肤的毛细血管，促进血液循环，增强皮肤的氧化还原作用，因此黄瓜具有美容的效果。同时，黄瓜含有丰富的维生素，能够为皮肤提供充足的养分，有效对抗皮肤衰老。
3、清口气，益肾脏
黄瓜汁对治愈牙龈疾病有益，常吃能使口气更清新。此外黄瓜还可降低体内尿酸水平，对肾脏具有保护作用。
4、排毒防便秘
黄瓜含有细纤维素，这种纤维素能够促进肠道蠕动，帮助体内宿便的排出，营养丰富的黄瓜有利于“清扫”体内垃圾，常吃有助于预防肾结石。
5、醒酒防中毒
黄瓜含有大量的B族维生素和电解质，可补充重要营养素，从而减轻酒后不适，缓解宿醉。另外，黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定的辅助治疗作用，可防酒精中毒。
6、补充维生素
黄瓜中含有大量的维生素，比如B族维生素、维生素C等。吃它可以及时的补充人体所需的维生素，黄瓜连皮吃，补充维生素的效果更好。
7、预防糖尿病，降脂稳压
黄瓜中的一种激素有利于胰腺分泌胰岛素，可辅助治疗糖尿病。黄瓜中的固醇类成分能降低胆固醇。黄瓜富含的膳食纤维、钾和镁有益调节血压水平，预防高血压。
8、减轻关节炎和痛风疼痛
老年朋友都会有关节炎和痛风疼痛，那小编建议来拿朋友可以多吃黄瓜，黄瓜中的硅有助增强关节结缔组织健康。
以上就是关于“怎样腌黄瓜好吃，黄瓜的功效作用”的全部内容，相信大家看完之后对黄瓜以及它的作用功效有了一个更加全面的认识和了解，特别是喜欢吃素食的小伙伴应该多看看。不过小编还是要提醒大家，黄瓜虽然是个好东西，还需合理搭配其他食物才能饮食健康。
