豆浆是清晨人们最喜爱的饮品了，很多人通常习惯以豆浆作为早餐食用，日常休闲的时候也可以来一杯清香温润的豆浆。喝豆浆是一种健康的生活方式，除了到豆浆店买豆浆以外，在家也可以自制豆浆哦，你会做豆浆吗？来看看豆浆的做法和食用相关知识吧。
一、怎么制豆浆
黄豆浆的做法
用料：黄豆(或者任何喜欢的豆子)适量，温开水根据自己口味来定
步骤：
1、把豆子洗干净上锅煮熟(豆子一定要煮熟，要不生的豆子会有毒性的)
2、豆子中火煮大约40分钟左右就煮好了。
3、加入温开水(看喜好，水的多少自己掌握，喜欢浓稠的就放多些，喜欢清淡的就少放些)
4、喜欢纯正的就用纱布过滤下，嫌麻烦的不过滤也很好喝，一杯美味有营养，简单方便的自制豆浆就做好啦
5、豆渣别浪费哦，加点面粉鸡蛋用油煎一下很好吃的，或者用豆渣洗脸，能够很好的清洁肌肤，去角质
技巧
1、打豆浆的黄豆提前要泡好，相信大家都知道，如果你想让豆渣更少，不妨把黄豆泡10个小时以上后，把水空出，然后把泡好的黄豆再放入冰箱里冷冻，这样打出的豆浆豆渣就会特别少，而且打好的豆浆会更浓稠，香气四溢。
2、把泡好的黄豆放在蒸笼中蒸熟，再用豆浆机打豆浆，这样打出的豆浆口感上会更好，而且豆渣也更少，不过这样会营养流失的大一些。
二、豆浆的营养价值
豆浆中含有着丰富的植物蛋白和磷脂，还有维生素和烟酸。除此之外，豆浆中还含有钙、铁等矿物质。对人体的营养补充有着非常好的影响。
豆浆蛋白质含量比牛奶还要高，另外豆浆中还含有大豆皂甙、异黄酮、卵磷脂等有防癌健脑意义的特殊保健因子。
三、空腹喝豆浆好吗
有些人会空腹喝豆浆，其实这是错误的，不利于豆浆被人体充分吸收。
豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。因此，喝豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，或吃完正常早餐后1-2小时喝豆浆。这样可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，能在胃中被消化充分，蛋白质得到充分吸收，使营养物质被充分吸收，达到补益身体的效果。
四、哪些人需慎喝豆浆
1、急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用
以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。
2、胃溃疡的朋友最好少吃
豆类中含有一定量低聚糖，可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状，所以有胃溃疡的朋友最好少吃。
3、肾结石患者不宜食用
豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合，易形成结石，会加重肾结石的症状，所以肾结石患者也不宜食用。
4、 痛风病人不宜食用
痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病。黄豆中富含嘌呤，且嘌呤是亲水物质，因此，黄豆磨成浆后，嘌吟含量比其他豆制品多出几倍。所以，豆浆对痛风病人不宜。
5、贫血儿童以及要补铁的人士要少喝豆浆
黄豆中的蛋白质会阻碍人体对铁元素的吸收。也就是说，如果你在吃补铁食物的同时喝了豆浆，铁的吸收率将大大下降，就起不到补血的作用了。
6、婴幼儿慎喝豆浆
虽然豆浆的营养价值堪比牛奶，但是对于一岁半以下的宝宝来说，却仍是无法替代的。因为豆浆中还有一些像不溶性纤维素的胀气因子存在，所以，肠胃功能尚未完全发育的婴幼儿喝了，很容易引起腹泻或者腹胀。
上述介绍了黄豆浆的做法，豆浆有各种各样不同的豆类，做法大同小异，适当灵活调整哦，要按照标准的步骤才能做出健康可食的豆浆，把豆浆的营养成分充分散发出来，怎么制豆浆大家都会了吗？豆浆中含有丰富的植物蛋白和维生素等物质，长喝豆浆是有利健康的，但是对于一些人群要慎喝。
