我们都知道美食何其多，偶尔嘴馋想尝一尝的时候却要出到外面去购买，这时候却很头痛，因为偶尔想偷个懒都非常难。但是，我们却可以通过相关的文章或者杂志来学习一下如何烹调和煎炒食物，以便自己的懒惰和陶冶自己的身心，方便自己。
生煎五花肉卷饼的做法是什么
首先，我们应该知道五花肉卷饼应该准备哪些食材，好让自己有所准备，想偷懒都能开开心心，顺顺利利。而开春后吃春饼吃上了瘾，今日又将五花肉煎了来卷饼。顺手还煎了几片西葫芦，一起卷，吃起来就更加爽口。生煎五花肉就是将生肉直接干煎，属于干煸菜，是越嚼越香。而五花肉的食材简单罗列为以下的材料：
一、材料
五花肉400克、西葫芦1根
面粉200克、盐1克、清水90-95克
老抽2克、生抽10克、米酒1汤匙、盐2克、糖2克，少许的孜然粉、花椒粉、黑胡椒粗粒
二、做法
1、将五花肉放在温水中浸泡出血污，时间由肉来决定。
注：这一过程很重要，因为肉不再焯水，直接煎制。
2、然后将五花肉清洗干净，切成略厚的大片，如有骨头要剔除。
3、腌五花肉，我用了下面的调料：老抽2克、生抽10克、米酒1汤匙、盐2克、糖2克，少许的孜然粉、花椒粉、黑胡椒粗粉。腌制2小时以上。
4、面粉200克加盐1克和清水90-95克揉成团，然后醒10分钟，再来揉面1分钟，再醒、再揉，反复2-3次就可揉成光滑的面团，再静置10分钟。
5、最后一次醒好的面团不要再揉，直接用压面机压成薄片;然后用小碗扣成一个个的小饼。
6、如果想更加薄，可以在每层上面(除了第一层)抹一层薄油，然后叠加起来，一次可叠加8-15张，再周边也抹些油，用擀面杖擀开。
7、水开上锅蒸熟(约5-8分钟)，趁热一张张揭开，再用毛巾包上，这样不会变冷变硬。
8、锅烧热倒少量的油，然后将腌好的五花肉一片片地展开码在煎锅里。
9、用中小火慢慢地煎到两面焦黄。
注：煎的过程中如发现有血污渗出，请用厨房纸沾去。
10、最后就用煎五花肉的油将西葫芦片煎黄，稍微撒点盐和黑胡椒粉，或花椒粉、孜然粉都可。
现在我们通过上文可以清晰清楚知道生煎五花肉卷饼的制作方法和用料，以后自己再也不担心要出去吃和觅食了，一个不想出门，家里有备料就可以轻轻松松下厨，开开心心制作五花肉卷饼啦。步骤不繁琐，制作过程也简单，不费事不费力，方便我们好吃的性格。
