蔬菜的种类分很多，有菜类的，也有瓜类的，还有菌类的等，那么大家平常是怎么做蔬菜来吃的呢？一桌饭菜上，肯定少不了蔬菜，有时候吃多了肉肉，吃上一口蔬菜，又可以增加了食欲了。那么问题来了，蔬菜怎么做才好吃呢？下面小编就给大家介绍一下吧。
蔬菜怎么做才好吃
一、蔬菜沙拉
主料：圆白菜200克、番茄80克、黄瓜60克
辅料：青椒30克、洋葱(白皮)30克
调料：色拉油15克、盐2克、柠檬汁20克、蜂蜜10克
做法
1、把所有准备好的材料(圆白菜、番茄、小黄瓜、青椒、洋葱)分别洗净，包心菜、番茄切片，青椒、洋葱切环片。
2、把切好的材料混拌匀，放在盘子中，备用。
3、最后，把所有的调味料(色拉油、盐、柠檬汁、蜂蜜)混合，搅拌均匀，淋在蔬菜上就可以了。
二、蔬菜汤
材料：平菇、大白菜、西芹、胡萝卜、午餐肉、老姜
做法
1、平菇用淡盐水浸泡 冲洗干净挤掉水份 大个的中间撕开
2、大白菜洗净，中间切开，竖向切条；
3、西芹洗净切段；
4、胡萝卜切片(随意切)；
5、午餐肉切片；
6、煮锅放水烧开，放入姜，平菇中火煮10分钟，放入白菜煮10分钟，放入西芹、胡萝卜、午餐肉、盐再煮5分钟即可。
三、蔬菜粥
材料：剩米饭一碗、胡萝卜、黄瓜、火腿、鸡蛋、葱花、盐、高汤精、香油、耗油
做法
1、准备剩米饭一小碗。一个鸡蛋。黄瓜丝，胡萝卜丝，火腿丁。
2、锅中放水，水开后下米饭，然后把鸡蛋等一起下入，鸡蛋要搅成蛋花。放入蔬菜，火腿。然后放入高汤精，盐，蚝油
3、煮一会，不用时间太长，因为没有要煮很长时间的东西。开锅一会就可以了，出锅前放一点香油。
4、我觉得很好吃，妈妈们也可以改良一下给孩子吃。
四、蔬菜饼
材料：中筋面粉120克、鸡蛋1个、冷水180克、牛奶120克、小白菜(用什么蔬菜都随自己)2-3棵、葱少许、姜少许、胡椒粉少许、盐少许
做法
1、先来做蛋糊，将面粉、鸡蛋、清水、(牛奶)混合搅拌均匀，醒15分钟左右。蛋糊做好后还是可以再调浓稠度的，自己根据情况加冷水调节就可以了。
2、小白菜洗净，切末;葱姜也切末。
3、锅内加入少许油，加入葱姜末炒香，再加入小白菜继续炒香，然后把炒好的菜倒入面糊中，加盐和胡椒粉调味，搅拌均匀成最后的蔬菜蛋糊。
4、平底锅刷一层薄薄的油，倒入一大勺蛋糊，摊成饼，煎至两面金黄就好了。吃的时候可以像吃糊塌子一样蘸蒜汁。
蔬菜怎么做才好吃，小编就先介绍到这里了，不知道大家学会了没有呢？我们经常说要吃多点蔬菜，那现在大家可以不妨尝试一下小编介绍的方法哦，在家里轻轻松松就能做出来了。蔬菜特别适合于要减肥的人儿吃，既能增加饱腹感，又可以补充相应的维生素。
