海参我们日常生活中常见的一种补品，它和燕窝一样非常受人喜爱。海参有很多丰富的营养及微量元素，多吃有助于人的身体健康。杏鲍菇也是我们日常生活中常见一种蔬菜，它的营养价值也很高，并且口感 Q弹深受大众喜爱。今天就来给大家介绍这两种食物结合的美味。
一、海参的功效
1、增强记忆力：海参中的赖氨酸的含量丰富，其有极好的促进中枢神经组织的作用，所以经常使用海参的话能增强我们的记忆力。老年人吃海参还有预防老年痴呆的作用，一些经常用脑的人吃海参有助于提高大脑的创造力。
2、美容养颜：海参中的硫酸软骨素对女性来说是一种很好的促进内分泌协调的物质。女性朋友经常食用海参能促进细胞的活性，有延缓皮肤衰老，保持年轻，延缓更年前的功效。
3、增强人体免疫力：海参中的营养元素很丰富，其中的赖氨酸有助于人体的发育，尤其是在硫酸软骨素的双重作用下，更有提高人体免疫力的功效。所以吃海参能促进新陈代谢，从而达到养生健体的功效。
4、防癌作用：研究发现海参具有抑制肿瘤细胞生长刺激红细胞生长的作用，因此从防癌的角度上说，也具有防癌的功效。
5、促进心脑血管健康：海参中丰富的钒元素，可调节体内脂质代谢的作用，调节机体免疫功能，降低血液粘度的作用，增强造血功能，因此可以促进心脑血管的健康。特别是可减少脑血栓的发病。
6、促进伤口的愈合：手术过后，适当吃点海参更有利于伤口的愈合。
7、辅助治疗糖尿病，胃溃疡等疾病。
二、杏鲍菇的功效
1、祛脂降压。杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2、提高免疫力。杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
3、消食。杏鲍菇还有助消食的作用，这是为什么呢?因为杏鲍菇有助于胃酸的分泌，所以有助于食物的消化，宜于治疗饮食积滞症。
4、降压作用。经常食用杏鲍菇可降低人体血液中的胆固醇含量，且有明显的降血压作用。
5、防病。对胃溃疡、肝炎、心血管病、糖尿病也具有一定的预防和治疗作用。
6、美容养颜。因为杏鲍菇营养丰富，常吃可以改善身体新陈代谢，对美容养颜很有帮助。
三、海参杏鲍菇的做法
做法一
用料：海参(干) 大蒜 杏鲍菇 大葱 酱油 糖 盐 蚝油 玉米油
海参炒杏鲍菇的做法
1、海参干用冷水浸泡一天。
2、破开海参肚子，清理干净内脏。
3、干净无油的锅，烧开一锅水，放入海参煮20分钟。
4、冷却之后，浸泡于凉水中，放冰箱保存即可。
5、大葱斜切，大蒜切片，杏鲍菇滚刀块，海参切小块。
6、起油锅，放入大葱、大蒜、杏鲍菇，翻炒;直到大葱透出香气，白色部分出现焦斑~
7、倒入海参，翻炒一下。
8、加入少许料酒、适量酱油、蚝油、少许盐、糖，翻炒均匀。
9、倒入适量水，煮至杏鲍菇熟透并且入味，留一点点汤汁即可。
做法二
用料：海参2条 杏鲍菇3只 鸡汁3勺 虾米10g 香菇6只 盐少许 味精少许 大葱2条 蒜头3颗 辣椒1个
杏鲍菇焖海参的做法步骤
1、先将海参和杏鲍菇洗净，切片，不要太薄，口感更好
2、把香菇泡发，去蒂切成两块，虾米也用少量水泡一泡
3、在锅里下适量油，把蒜头，虾米，香菇下锅，爆香
4、倒入海参，杏鲍菇，翻炒一分钟
5、倒入鸡汁，翻炒，加入适量水，刚好淹到里面的食物6. 盖上锅盖，焖烧，待到水差不多快干时，加入葱段，辣椒丝，盐，味精
怎么样？想必你们看了上面的文章已经知道海参杏鲍菇的做法了吧！海参和杏鲍菇的营养价值都这么高，两者的结合更是完美的展现了他们的作用，加上杏鲍菇独特的口感，仿佛在吃鲍鱼，两者结合更像是一个海鲜大餐。所以你们学会了海参杏鲍菇的做法了吗？
