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凉拌西兰花的家常做法,营养功效有哪些呢?

2019.06.14 00:52 来源:网友投稿 浏览:589

西兰花是一种比较受欢迎的蔬菜,味道清香可口,作为家常菜肴,西兰花做法多种多样,除了家常小,西兰花也可以凉食用的。夏季炎热的时候,吃一盘凉拌西兰花是不错的家常菜肴选择,你知道凉拌西兰花的家常做法吗?下面介绍凉拌西兰花的做法和营养功效。

凉拌西兰花的家常做法

一、凉拌西兰花的家常做法

食材明细

主料

西兰花适量,小米椒三个

辅料

蒜泥适量,盐适量,生抽适量,米醋适量,香油适量

做法步骤

1、蒜加适量盐捣成泥。

2、适量凉开水,生抽,米醋,香油调成料汁。

3、西兰花适量。

4、掰成小朵。

5、开水适量盐,西兰花绰至断生。

6、捞出过凉水,盛至碗中。

7、小米椒放绰好的西兰花上。

8、蒜汁浇到西兰花上,拌匀盛盘。

二、凉拌西兰花的功效

1、凉拌西兰花中的西兰花含有抗氧化防癌症的微量元素,长期食用可以预防乳腺癌、直肠癌及胃癌等。

2、凉拌西兰花中的西兰花是含有类黄酮最多的食物之一。类黄酮可以防止感染,还能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结成块,减少心脏病中风的危险。

3、凉拌西兰花中的西兰花丰富的维生素C含量,使它可增强肝脏解毒能力,并能提高机体的免疫力,可防止感冒和坏血病的发生。

凉拌西兰花的家常做法,营养功效有哪些呢?

4、凉拌西兰花的西兰花具有杀死导致胃癌的幽门螺旋菌的功效。

5、凉拌西兰花中的西兰花属于高纤维蔬菜,能有效控制糖尿病的病情。

6、凉拌西兰花,可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。

7、凉拌西兰花对神经有保护作用。据细胞学和分子生物学的研究说明,西兰花、大蒜、叶等食物,对视神经有保护作用,可成为眼病患者医学治疗手段外的食疗良方。

8、凉拌西兰花中的西兰花含有一种叫莱菔硫烷的化学物,能“启动”血管内的一种保护性蛋白质,形成自身的防卫系统,从而避免血管阻塞。

三、凉拌西兰花的食用注意事项

1、凉拌西兰花中的西兰花虽然营养丰富,但常有残留的农药,又容易生菜虫,所以在吃之前,可将菜花放在盐水里浸泡几分钟,这样有助于去除残留农药。

2、吃凉拌西兰花的时候多嚼几次,更有利于营养的吸收。

3、在烫西兰花时,时间不宜太长,否则失去脆感,拌出的菜也会大打折扣。

4、西兰花焯水后,应放入凉开水内过凉,捞出沥净水再用。

凉拌西兰花的家常做法,营养功效有哪些呢?

凉拌西兰花的家常做法做法简单,清新易上手,爱吃西兰花的朋友们都可以尝试一下哦,很快就能做出一道美味的凉拌西兰花了。吃凉拌西兰花有很多方面的营养功效,但要注意食用方法,有很多需要注意的事项哦,按正确合理的饮食才能保证身体的健康。

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