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黄瓜的腌制方法大全,教你怎么做出又香又脆又爽口的黄瓜

2019.06.14 12:51 来源:网友投稿 浏览:4786

中国都很喜欢在吃主食的时候增加一些爽口小菜,尤其是炎热的夏天,做一道爽口脆的腌制黄瓜在好不过。最重要的是对于减肥的小伙伴,可谓是一材多用,不仅达到减肥的目的,而且还可以夏日享受清凉的口感。黄瓜的腌制大全秘制方法之一——家庭腌制黄瓜法,本文倾情奉上,小伙伴快快收下吧。

黄瓜的腌制方法大全,教你怎么做出又香又脆又爽口的黄瓜

身在北方的小伙伴们一定发现了最近黄瓜的价钱一天比一天低,人们往往花上两三块钱就能够买好多黄瓜回家,一些人也打起了腌黄瓜的心思,但是怎么腌黄瓜才能即清脆爽口又没有苦涩感呢?今天就来为大家分享黄瓜的腌制方法大全之一——家庭腌制黄瓜,让你自己在家也能腌制黄瓜,并且这样腌出的黄瓜清脆爽口,吃起来更过瘾,希望大家会喜欢。

第一步:处理黄瓜

黄瓜清洗干净之后先将头和蒂切掉,用刀切成小段状放入碗中,再向碗中加入一勺盐,搅拌均匀后腌制一会儿。

PS:趁着腌黄瓜的时间准备调料,把蒜切片,姜切片,辣椒切开备用。腌黄瓜最好选择个头小一些的黄瓜,这样的黄瓜吃起来更加的清脆爽口,用来腌菜在合适不过了,而且在黄瓜当中这类个头小巧的黄瓜更便宜哦。

第二步:腌制黄瓜

腌制一段时间后会发现黄瓜变软了,碗的底部也出了很多水,将这些水倒掉之后用清水将黄瓜片浸泡十分钟左右。

PS:觉得自己在家里面腌黄瓜苦的人注意了,腌黄瓜的盐水是苦涩的,只要将黄瓜水倒掉再加入清水泡一会儿就不会发苦了。

第三步:腌制后浸泡处理

浸泡十分钟之后将清水倒掉,再用水将黄瓜清洗一下,加入适量的白糖、白醋与生抽,之后放入备好的调料,继续腌制。

第四步:调味出菜。

大约腌制半小时之后清脆可口的腌黄瓜就做好了,如果感觉不符合自己的胃口也可以再一次加点盐,加点辣椒油,做出自己喜欢的味道来。

以上就是今天为大家分享的腌黄瓜的主要步骤了,最最关键的一步是将腌黄瓜出来的水先倒掉,再用清水浸泡一段时间,这样腌出来的黄瓜既不会特别的咸,又能够去掉腌黄瓜当中又苦又涩的味道。吃起来才会更加的好吃。

关于腌黄瓜最后怎么拌,相信很多地区的腌黄瓜拌法都和介绍的这种方法不同,因为各个地区人的口味不同,做法也不同嘛。大家只要根据自己地区的习惯和个人口味来拌就可以了,无论采用什么方法,腌制半个小时都会让腌黄瓜变得更加美味哦。

以上就是小编为大家总结的黄瓜的腌制方法大全之——家庭腌制法,相信小伙伴这次一定可以做出爽口脆的黄瓜。早晨浓浓一杯豆浆,配上几个包子,一盘爽口腌制黄瓜,美味都在舌尖。喜欢的小伙伴还可以多做些,可以适当储存几天,口感会更好。不过不宜储存过久,以免变坏。

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