美食是人人都追求的，有的人爱吃肉，可以说是一顿饭没有肉就感觉少了点什么。还有的人非常爱吃粉条，那么今天要给大家介绍的就是五花肉炖粉条，这道菜是非常美味的一道菜，今天把详细的做法步骤教给大家，希望在家里可以自己做，对你有帮助。
五花肉炖粉
一、做法一
材料
五花肉，葱，姜(切片)，花椒，八角，料酒，老抽，冰糖
做法
1、五花肉切大块。
2、锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污。
3、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入五花肉翻炒均匀。
4、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色。
5、加入适量温水没过五花肉，比做红烧肉的水稍多一些即可。大火煮开，小火煮一个小时。
6、粉丝洗净，不必泡软，以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道。
7、将粉条放入锅中，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可。
二、做法二
健康功效
五花肉:滋阴
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
五花肉 500克、粉条 200克、葱 2根、姜 5片、蒜 半头、干辣椒 3个、花椒 适量、盐 适量、酱油 适量、桂皮 1小块、鸡精 适量、大料 2朵、香叶 2片
做法
1、五花肉洗净切大块
2、粉条用开水烫软捞入盘中
3、准备好调料
4、锅中加油烧热，倒入五花肉炒至变色
5、放入调料炒出香味
6、加酱油炒至上色
7、加一大碗水大火烧开转小火炖三十分钟
8、炖好的五花肉
9、在加1小碗的水和适量的盐
10、放入粉条大火烧开转中火在炖十分钟收汁，加适量的鸡精翻炒均匀即可。
11、炖好盛入碗中
三、做法三
用料
主料
五花肉适量
辅料
葱少许、姜少许、花椒少许、八角少许、
调料
冰糖少许、料酒适量、老抽适量
做法
1、五花肉切大块;
2、葱、姜切片，花椒、八角备用;
3、锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污;
4、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入五花肉翻炒均匀;
5、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色;
6、加入适量温水没过五花肉，比做红烧肉的水稍多一些即可，大火煮开，小火煮一个小时;
7、粉丝洗净，不必泡软，以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道;
8、将粉条放入锅中，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可。
五花肉炖粉确实是一道非常美味的菜肴，在学校里聚餐总是会点这一道菜，甚至平时吃盖饭也喜欢，真的是太美味了。制作过程其实也很简单，主要的材料就是五花肉和粉条，然后加入一些辅助调料，让这道菜更加美味，做给自己的爱人和孩子吃。
