说起南瓜，可以说是很多朋友非常喜爱的一种美食了。南瓜长相喜人，有椭圆形，也有扁圆型的，有的个头还非常的大。南瓜成熟了之后称之为老南瓜，老南瓜是非常好的美食原料，可以用来熬南瓜粥，也可以用来做南瓜饼南瓜派等等，还可以熬南瓜汤。
南瓜小米粥，这种营养又美容的美食你吃过吗
最近天气过于炎热，很多人都会想方法给老人和小孩开胃，让他们在这炎热的夏天，也能吃到健康又美味的食物，今天我将教大家一款美食，那就是正宗南瓜小米粥的做法，只需要在粥里面放入这3种食材，掌握这5大诀窍，保证您做出来的南瓜小米粥，既营养又好喝。
一、南瓜小米粥的做法
食材:老南瓜150克、小米50克、糯米50克、食用碱1克、水800ml、食用油2ml。
做法：
1、先将老南瓜去皮，然后洗净，切成1厘米左右的小方块。
2、把小米、糯米全部洗净，然后用清水浸泡30分钟即可。
3、锅底放入冷水和老南瓜，大火煮开，改小火煮制20-25分钟。
4、接着放入小米和糯米，加入食用碱，大火煮开，改小火慢慢搅拌，再放入食用油继续搅拌，直到煮熟即可。
二、做南瓜小米粥的5大秘诀
1、南瓜小米粥中，放入糯米、食用碱、食用油这3种食材，可以使小米粥更加的浓稠，颜色更加的靓丽，吃起来更有食欲!
2、做南瓜小米粥最好用老南瓜，这样煮出来的南瓜粥更香更稠，口感更好，喝起来不涩。
3、糯米和小米浸泡30分钟，煮出来的粥更香，也容易煮熟，这是煮粥的小秘诀。
4、煮粥一定要小火煮，大火煮一下子水就煮干了，导致粥成糊状。
5、煮粥的时候，一定要不停的搅拌，可以使粥更香，美食都是花时间做出来的。
这就是我一直做南瓜小米粥的方法，做法很简单，如果大家觉得加食用碱不好，不加就行了，但是加了也不会有什么副作用，加了只会使粥更香更稠，最后，希望大家能用心熬出香甜可口的小米粥。
三、南瓜小米粥的营养价值和功效
南瓜是秋季家庭中常备的一种食材，一种健脾养胃，清热解毒的食物，特别适合家中有营养不良，身体虚弱、患有糖尿病的人吃，南瓜里面还含有丰富的果胶和维生素，有去除身体里面毒素和有害物质的功效，而且还可以保护胃黏膜，加强肠胃蠕动，促进胃部消化，保护肠胃的健康，所以非常适合患有胃病的人群吃。
南瓜小米粥具有非常好的健胃消食的功效，另外还能润肠通便助消化，美容养颜等功效哦，可以说是老少皆宜、百无禁忌的美食哦。特别适合那些气虚体弱或者想要美白养颜的女性朋友哦。如果大家喜欢，完全可以自己下厨动手做一份南瓜小米粥，它的步骤还是比较简单的哦。
