五花肉是一款美味营养的猪肉食材，五花肉做法灵活，好吃可口，青椒炒五花肉也是一款常见的家常菜肴，青椒炒五花肉的做法你会吗？在家烹饪的时候，用青椒拌五花肉，既简单便捷，又能将五花肉的美味充分调出，值得学一学哦，都来看看青椒五花肉的做法吧。
一、青椒炒五花肉的做法
食材
主料：猪五花肉1斤，青椒7个
辅料：蒜5瓣，干辣椒4只，葱白1根，红烧酱油1茶匙，蚝油1茶匙，鲜酱油1勺，白绵糖5克
步骤
1、热好,放入切好的肉,煸油
2、炸出一部分猪油,煸的时间掌握好,时间短则不香,油腻,时间长则太干,好了就先起锅
3、多余的猪油盛起,余油煸蒜头,煸出香味
4、再下干辣椒,煸出辣香味
5、再把之前的肉和青椒一起下锅翻炒
6、加入红烧酱油,蚝油,酱油与油
7、翻炒拌匀出锅装盘
二、青椒五花肉的营养功效
首先，青椒属于性热味辛之物，含有丰富的维生素等，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状;还可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。而且辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。另外，辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。
其次，肉类和内脏当中的血红素铁的吸收利用率较高，对补充铁最为有益。而青椒炒肉常用猪肉做食材，其中，以五花肉最为常见。
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
五花肉为肋条部位肘骨的肉，是一层肥肉，一层瘦肉夹起的，适于红烧、白炖和粉蒸肉等用。作为我们常见的餐桌上重要的动物性食品之一，五花肉也是相当有营养的。五花肉可以补肾养血，滋阴润燥。
三、青椒的饮食禁忌
1、青椒不能与黄瓜同食，因为同食会影响人体对维生素C的吸收，降低其营养价值。
2、青椒富含维生素C，烹制菜肴时，要注意掌握火候，应采取猛火快炒法，加热时间不要太长，以免维生素C损失过多。
3、眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食;同时有火热病症或阴虚火旺，高血压，肺结核病的人慎食。
4、肾炎患者不宜食用辣椒。
青椒炒五花肉的做法简单，朋友们都可以尝试一下，做法适合新学习烹饪的人群哦，简单几步就可以把美味可口的青椒五花肉端上餐桌了。青椒有很多的饮食禁忌，不适宜的人群要注意少吃青椒。青椒五花肉家常菜肴中比较常见，你也试一试吧。
