美味的食物总让人心情愉悦，精神抖擞，更有活力。美食从来都是人们不可抗拒的东西，而接下来我要为大家介绍的一种美食就是：排骨稀饭。我相信大家对它也并不陌生，毕竟它也是属于家常菜之一。排骨稀饭不仅能给人体提供大量的营养物质，而且还能满足人们对于美食的向往。
排骨稀饭怎么做
做法一
原料：(5人份)卷心菜1/4颗、大米半斤、排骨1条(约有1斤)、香菇10来朵、海蛎干20粒左右、胡萝卜1条、葱姜适量
调料：油、盐、海鲜味，鸡粉少许
海蛎干素有海牛奶的称谓，补钙又补锌，所以我决定按妈妈教的方法给小乖煮上一次排骨饭。
制作方法：
1、卷心菜、胡萝卜、葱、姜切丝;大米洗净;香菇撕成小片;排骨洗净焯水;
2、海蛎干冼净后，加水浸泡30分钟左右备用。
3、将火开起，再将食用油倒入锅，煮至8分热，再将葱放进去，等香味出来了，倒入排骨、香菇、海蛎干(水不要一并倒)、胡萝卜丝、菜，加盐进起翻炒2分钟;
4、入浸泡海蛎干的水、大米，鸡粉一起再翻炒一分钟，倒入适量的水，调好味道后，倒入高压锅，盖好盖子，跟平时我们煮粥一样的煮!
5、锅开盖后加入葱花，有香菜可加点香菜。
蛎干素有海牛奶的称谓，补钙又补锌，这个排骨稀饭荤素搭配，有肉有菜，
做法二
排骨先焯水
1、简单版：煮米下锅开后，下排骨、姜丝煮至一个钟左右，下香油(不喜欢可以不下)、盐调味即可
2、焖烧版：适合上班族 高压锅/电饭锅 米和排骨、姜丝一起放入 调至煮粥即可 食用时点香油(可以不加)和盐调味即可有先将排骨腌制后煮粥的，腌制后的排骨煮粥味道太浓郁，因粥讲究清淡，
3、详细做法：
原料： 大米100克，小排骨150克，香菜50克，水600克左右，熟猪油25克，盐3克，味精 1.5克，香油10克，胡椒粉2克。
制作：
1、大米拣去杂物，淘洗干净;排骨洗净，剁成2厘米见方的小块，用开水焯烫一下，去掉血污，捞出控水;香菜择洗干净，切成碎末。
2、锅置火上，放水、米和排骨块，旺火烧开，改用中小火熬煮1个半小时，至米烂汤稠，排骨变酥时，加盐、味精和熟猪油，搅拌均匀。
3、食用前，将粥分盛各碗中，淋香油、撒胡椒粉和香菜末，拌匀即成。 特点： 粥稠鲜醇，排骨酥香。
排骨稀饭怎么做呢?作为家常菜的它，看了以上的做法，我相信即使没有尝试做过的人也会慢慢学会了吧?那心动不如行动还不赶快动起来，满足自己的胃对美食的向往吧!还有各种好吃的食物等着你去发掘呢!一样一样来，让我们一样一样去收获吧。
