圆白菜炒粉丝怎么做?平常在食堂吃到圆白菜炒粉丝这道菜，就觉得挺好吃的，不油腻，还清爽，去饭馆吃饭也喜欢点这道菜，就是一直很好奇这道菜怎么做，怎么才可以更好吃，也非常希望自己在家也可以吃到，那么今天就来说说圆白菜炒粉丝这道菜具体是怎么做的。
其实肉丝圆白菜炒粉丝的做法十分的简单，需要准备的东西也是简单到不行，我们完全可以在家自己做喜欢的肉丝圆白菜炒粉丝口味，今天就以平时人气最高也最简单的肉丝圆白菜炒粉丝为例教大家如何去做肉丝圆白菜炒粉丝，想学的朋友们可要记清楚了哦。而且，这种做法简单易学，自己在家就能做，做出来的肉丝圆白菜炒粉丝也美味可口，比外面卖的肉丝圆白菜炒粉丝更好吃，让你一吃就上瘾。
一、肉丝圆白菜炒粉丝
1、材料
圆白菜1/2个，五花肉100g，粉丝1小把，葱白1小段，蒜瓣4颗，花椒10粒，干辣椒3根，盐1勺，生抽1勺，老抽1/2勺，花生油。
2、做法
(1)将圆白菜一片片的包开，用盐水泡至少半小时，而后控水切丝。
(2)粉丝稍微剪短一下用冷水泡软。
(3)五花肉切丝。
(4)葱白切丝，蒜切片，干辣椒去籽切段。
(5)平底锅里放适量的花生油，油热后放花椒爆香，而后将花椒粒拣出。
(6)放切好的肉丝，炒至肉丝变色。
(7)放葱丝、蒜瓣和干辣椒炒至闻到香味。
(8)放入圆白菜丝，中火炒至圆白菜略变软。
(9)加入泡好的粉丝，加1勺盐、1大勺生抽和1/2勺老抽调味。
(10)中小火炒至粉丝入味即可关火盛盘了。
二、猪肉圆白菜蒜薹馅饺子
1、材料
圆白菜半个 ，蒜薹一把，猪肉(三肥七瘦)500克 ，大葱一棵，姜一小块，生抽，老抽，盐，甜面酱，花生油，面粉适量。
2、做法
(1)蒜薹去掉老尖，洗净后切碎丁备用(可借助绞馅工具更快也更省力)。
(2)圆白菜用盐水浸泡15分钟，冲洗干净后控干水分，同样剁成小碎丁。
(3)猪肉清洗干净用细切粗剁的方式剁成肉馅。
(4)大葱和姜切碎末。
(5)烧一些花生油，油热后放入肉馅和葱姜末，加生抽、老抽、盐适量和一勺甜面酱顺着一个方向搅拌至肉馅上劲儿。
(6)将所有的蔬菜和肉馅放一起，加盐后搅拌均匀。
(7)提前和面，一般面粉和清水的比例是2：1和成面团，盖上湿布或保鲜膜醒上半小时。
(8)案板上撒上薄面，将面团揉光滑后，从从中间弄一个洞，然后将面团搓成均匀的条状。
(9)分割成均匀的小剂子。
(10)用擀面杖将小剂子擀成中间厚四周薄的饺子皮。
(11)放馅，包饺子，煮好开吃。
三、贴心提示
圆白菜切碎不用加盐杀水分，直接和肉馅拌在一起，后期即便圆白菜出水也可以被肉馅吸收掉，就和有些人喜欢往肉馅里面打水一样的效果。怎么样?是不是方法特别简单呀?而且这种做法做出的肉丝圆白菜炒粉丝原汁原味，好吃极了，保证你一吃就上瘾。
以上就是圆白菜炒粉丝的具体做法了，真的是怎么做怎么好吃，自己就可以在家尝试了，非常简单的方便。而且圆白菜本身的营养价值就挺高的，吃起来味道也是相当不错的。这个特别适合在现在这个季节吃，晚上来上一盘，不用主食，这个就挺好的。
