说到盐菜五花肉想必广大吃货朋友们一定不会对此感到陌生吧，盐菜五花肉是我们日常生活中十分常见的一道菜，它的营养价值十分丰富，对我们的身体健康十分有好处，因此受到不少人的喜爱和青睐，成为我们饭桌的宠儿，那么，盐菜五花肉的做法是什么？
一、盐菜五花肉的做法是什么
做法：将五花肉洗净切成小块备用，将盐菜用水浸泡15分钟洗净拧干水份备用，将蒜、姜切好备用，将锅烧热放适量精炼油，将备好的五花肉、蒜和姜倒入锅中爆炒，不要炒太久，只要见有油出就可以，然后倒入适量料酒炒一下。将事先备好的盐菜倒入锅内翻炒，充分与肉混合，然后倒入水，水要没过肉上面，将火开大，盖上锅盖将水煮开后，再将火调小，煮20分钟后，将盐、酱油少许的糖放入，再翻炒充分。大火收汁后就可以收工了，一盘很好吃的盐菜五花肉肉就出来了。
二、五花肉有哪些好吃的吃法
（一）红烧五花肉
1、准备材料：五花肉1000克，大葱2根，生姜1块，大料2粒，桂皮1片，干辣椒3个，注：可酌情配料。
2、调料：酱油1大匙，料酒1大匙，冰糖1大匙。
3、做法：猪肉洗净切成大块，保证每块都有皮和肥瘦肉，葱洗净切段，姜洗净切片，炒锅烧热，码入肉块用中火煎炸，肉中的油脂会逐渐渗出，需不断翻动，肉块煎至每个面都成金黄色时，盛出备用，锅内留底油，将冰糖倒入，小火烧至溶解呈黄色，关火，将煎好的猪肉入锅拌均匀，使每块肉均匀沾满糖色。葱、姜、大料、桂皮、干红辣椒入锅，加入料酒、酱油和没过肉面的温水，盖上锅盖开火煮沸，调小火炖40分钟，肉熟烂、汤汁收浓即可。
（二）香炖五花肉
五花肉(又称肋条肉、三层肉)位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。
做法：鸡蛋煮熟，剥皮备用。豆角洗净切段;脆豆腐洗净切块。五花肉切片，然后放入锅中，加适量水、姜片、葱段、料酒烧沸，捞出，沥干。取一锅放2层葱姜，再码入五花肉，倒入老抽、生抽、清水、冰糖。放入干辣椒段、香叶、草果、花椒、大料。大火烧开，转小火炖，炖的途中加入豆角段、脆豆腐、煮鸡蛋，炖至收汁即可。
盐菜五花肉的做法是什么？五花肉有哪些好吃的吃法？对于不知道盐菜五花肉的做法，或者不知道五花肉有哪些好吃的吃法的朋友们来说，相信在看了以上详细介绍以后，一定不难找到这两个问题的答案了吧，建议喜欢吃五花肉的朋友们，不妨参考上面的做法来做一做。
