菠萝有什么催熟的方法?喜欢吃菠萝的人特别多，但是很多时候买到的菠萝通常都是还不熟的。而且菠萝本身是一种非常甜的水果，营养价值也相当高。所以为了吃到好吃的菠萝，学会一些简单方便的催熟方法是比较好的。下面我们就来说一下如何催熟菠萝的方法。
一、菠萝简介
菠萝，台湾人叫凤梨，是一种夏天水果，果汁香甜，营养丰富。菠萝能减肥，清理肠胃，帮助消化等作用，但不能忽视其中的隐患，了解菠萝的不好成分，避免食用菠萝产生的身体不适甚至中毒现象。
菠萝有三种不好的成分：甙类，是一种有机物，对人的皮肤、口腔黏膜有一定刺激性。所以吃了未经处理的生菠萝后口腔觉得发痒，但对健康尚无直接危害。羟色胺，是一种含氮的有机物，有强烈地使血管收缩和使血压升高的作用，每100克果汁中含2.5毫克~3.5毫克。吃多后直接的反应就是头痛。菠萝蛋白酶，是一种蛋白质水解酶。提炼出来以后有很强的分解纤维蛋白和血凝块的作用，在医疗上有用。菠萝中的少量蛋白酶吃到胃里后就被胃液分解破坏。但是有少数人对这种酶有过敏反应。吃后15~60分钟左右出现腹痛、恶心、呕吐、荨麻疹(俗称风疹块)、头痛、头晕等症状。严重的还会发生呼吸困难及休克。所谓菠萝过敏就是指此而言。一般市面上卖的是已经催熟的菠萝，如果买回来的菠萝还没熟到能吃。下面介绍给你菠萝催熟的方法用起来。
二、菠萝的催熟方法
1、菠萝用药物催熟
水果市场上出售的菠萝有很多都是药物催熟的，最常见的催熟药物就是乙烯利，人们把大量的菠萝摆放在一起，然后把乙烯利加清水稀释，直接喷洒在菠萝的表面上，然后再用一些稻草或者棉被把菠萝盖起来，一两天以后菠萝就能变熟。
2、菠萝用阳光催熟
菠萝这种水果只出产于热带，喜欢高温的环境，如果自己购买的菠萝不熟，可以把它放在阳光下催熟，菠萝在吸收大量阳光以后，就会变软，变熟，果汁的数量也会多一些，菠萝从绿到黄，需要在阳光下晒三到四天的时间。
3、用水果催熟菠萝
水果催熟菠萝也是很多人最喜欢的一种方法，因为熟透的苹果、梨以及香蕉等水果在保存时会稀放出一定数量的乙烯，这种气体被菠萝吸收以后，就能让菠萝快速变熟，而且用水果催熟的菠菜还没有药物残留，人们食用起来会特别安全。
预防方法:菠萝去皮和果丁后，切成片或块，放在开水里煮一下再吃。菠萝蛋白酶在45~50℃就开始变性推动作用，到100℃时，90%以上都被破坏;甙类也同时可被破坏消除;羟色胺则溶于水中。经煮沸后口味也得到改善。如果为了保持菠萝的生鲜口味，可以把切成片或块的菠萝放在盐水(一般烧菜的咸度)里浸泡30分钟左右，再用凉开水浸洗去咸味，也同样可以达到脱敏的作用。
催熟的菠萝，菠萝催熟之后，口味相当的不错。而且通常菠萝都是由药物、阳光。水果催熟的。这些方法中，除了药物，其他都是比较环保健康的。还有可以拿着纯果肉切成块状放在稀盐水和糖水中来吃。这个还可以放在肉类中做食物，比如“菠萝咕老肉”，都是味道不错的佳肴。
