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怎么做黄瓜?简单学会三道吃饱饭

2019.06.17 15:34 来源:网友投稿 浏览:783

黄瓜味道真的非常清新,同时维生素也很丰富,不但能洗干净之后,直接生吃,也能添加上不同的调味料,做成凉菜吃。含有的营养物质,还能帮助补充肌肤营养,同时因为价格便宜,是很多爱美女士的首选蔬菜。上班族很忙吃不上家常便饭?不要着急,学会简单三道,你也能吃饱家常饭!

怎么做黄瓜?简单学会三道吃饱饭

怎么做黄瓜?简单三道吃饱饭

一、凉拌黄瓜

用料

炸花生米若干,黄瓜2根,老干妈1大勺,酱油2大勺,陈醋6大勺,糖和香油适量,蒜若干。

做法

1、拍好黄瓜,并切成小段;

2、炸花生米去皮,拍碎;

3、蒜切碎,少量油爆香

4、准备一个保鲜盒(有盖的),加入爆香的蒜(油也一起盛出来);

5、加入一大勺老干妈,2大勺酱油,6大勺陈醋;

6、再加入炸花生碎,适量糖

7、加入拍好的黄瓜,盖上盖子,使劲儿摇~

8、最后在摇匀的黄瓜加入适量的香油,拌一下。

注意

1、口味重的亲们可以多加蒜和老干妈;

2、喜欢辣的可以加一些新鲜的小辣椒;

3、此方老干妈和炸花生碎是秘诀!必不可少的! 花生碎可以多加,越多越香!

二、黄瓜炒鸡蛋

用料

鸡蛋,黄瓜,黑木耳,葱花,油,盐,料酒。

做法

1、黄瓜洗净,切片。木耳泡发,去蒂;

2、洗净鸡蛋打入碗内,在鸡蛋里面加一点点料酒、水、一点点盐,然后顺着一个方向将鸡蛋搅匀,这样搅出来的鸡蛋口感更好;

3、热锅热油倒入打好的蛋液翻炒,稍微成型之后快速盛出;

怎么做黄瓜

4、再次热锅倒油,葱花儿爆锅,放木耳进去翻炒,之后放鸡蛋;

5、最后放切好的黄瓜出锅之前放盐,因为之前蛋液里面放过一点了,所以要比平时炒菜时稍微少一点起锅,装盘。

注意

1、搅蛋液的时候加料酒和水,可以去除鸡蛋的腥味,而且会让炒出的鸡蛋更蓬松一点,口感更好;

2、鸡蛋成型之后一定要快速盛出,因为后面还要二次入锅,鸡蛋老了不好吃;

3、放盐的时候,因为之前蛋液里面放过一点了,所以要比平时炒菜时稍微少一点。

三、腐竹木耳炒黄瓜

用料

腐竹2根,木耳1小把,黄瓜或柿子椒1个,葱花,酱油,糖少许,盐2g,淀粉少许,香油几滴。

做法

1、腐竹、木耳提前发好,黄瓜和腐竹洗净切菱形,木耳掰小朵;

2、葱花切好备用;

3、锅底放油烧热,下葱花爆香,再放入腐竹和木耳翻炒,放少许酱油和糖调味;

4、下黄瓜片,放盐继续翻炒片刻;

5、黄瓜稍稍变软时,勾稀欠,淋明香油出锅。

注意

1、腐竹一定要提前泡,如果是晚上吃,最好早上就泡上。用凉水浸泡,可以压个盘子把腐竹完全压入水中;

2、最后淋入香油不要太多,几滴就行,不淋也可以。

怎么做黄瓜

怎么做黄瓜,真的一点都不难,如果觉得做成热菜很有难度,那么洗干净做成凉菜就好了。让营养充分的保留行下来,还能增添膳食的口感,尤其在这么高温的夏天,还能简单的帮助身体降温。如果觉得整块的黄瓜很难入口,还能榨成蔬菜汁喝,找到美味的方法实在有很多。

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