黄瓜味道真的非常清新，同时维生素也很丰富，不但能洗干净之后，直接生吃，也能添加上不同的调味料，做成凉菜吃。含有的营养物质，还能帮助补充肌肤营养，同时因为价格便宜，是很多爱美女士的首选蔬菜。上班族很忙吃不上家常便饭？不要着急，学会简单三道，你也能吃饱家常饭！
怎么做黄瓜?简单三道吃饱饭
一、凉拌黄瓜
用料
炸花生米若干，黄瓜2根，老干妈1大勺，酱油2大勺，陈醋6大勺，糖和香油适量，蒜若干。
做法
1、拍好黄瓜，并切成小段;
2、炸花生米去皮，拍碎;
3、蒜切碎，少量油爆香
4、准备一个保鲜盒(有盖的)，加入爆香的蒜(油也一起盛出来);
5、加入一大勺老干妈，2大勺酱油，6大勺陈醋;
6、再加入炸花生碎，适量糖
7、加入拍好的黄瓜，盖上盖子，使劲儿摇~
8、最后在摇匀的黄瓜加入适量的香油，拌一下。
注意
1、口味重的亲们可以多加蒜和老干妈;
2、喜欢辣的可以加一些新鲜的小辣椒;
3、此方老干妈和炸花生碎是秘诀!必不可少的! 花生碎可以多加，越多越香!
二、黄瓜炒鸡蛋
用料
鸡蛋，黄瓜，黑木耳，葱花，油，盐，料酒。
做法
1、黄瓜洗净，切片。木耳泡发，去蒂;
2、洗净鸡蛋打入碗内，在鸡蛋里面加一点点料酒、水、一点点盐，然后顺着一个方向将鸡蛋搅匀，这样搅出来的鸡蛋口感更好;
3、热锅热油倒入打好的蛋液翻炒，稍微成型之后快速盛出;
4、再次热锅倒油，葱花儿爆锅，放木耳进去翻炒，之后放鸡蛋;
5、最后放切好的黄瓜出锅之前放盐，因为之前蛋液里面放过一点了，所以要比平时炒菜时稍微少一点起锅，装盘。
注意
1、搅蛋液的时候加料酒和水，可以去除鸡蛋的腥味，而且会让炒出的鸡蛋更蓬松一点，口感更好;
2、鸡蛋成型之后一定要快速盛出，因为后面还要二次入锅，鸡蛋老了不好吃;
3、放盐的时候，因为之前蛋液里面放过一点了，所以要比平时炒菜时稍微少一点。
三、腐竹木耳炒黄瓜
用料
腐竹2根，木耳1小把，黄瓜或柿子椒1个，葱花，酱油，糖少许，盐2g，淀粉少许，香油几滴。
做法
1、腐竹、木耳提前发好，黄瓜和腐竹洗净切菱形，木耳掰小朵;
2、葱花切好备用;
3、锅底放油烧热，下葱花爆香，再放入腐竹和木耳翻炒，放少许酱油和糖调味;
4、下黄瓜片，放盐继续翻炒片刻;
5、黄瓜稍稍变软时，勾稀欠，淋明香油出锅。
注意
1、腐竹一定要提前泡，如果是晚上吃，最好早上就泡上。用凉水浸泡，可以压个盘子把腐竹完全压入水中;
2、最后淋入香油不要太多，几滴就行，不淋也可以。
怎么做黄瓜，真的一点都不难，如果觉得做成热菜很有难度，那么洗干净做成凉菜就好了。让营养充分的保留行下来，还能增添膳食的口感，尤其在这么高温的夏天，还能简单的帮助身体降温。如果觉得整块的黄瓜很难入口，还能榨成蔬菜汁喝，找到美味的方法实在有很多。
