【汉堡加盟】高情商的汉堡店老板都会这一招！

不久前，快乐星汉堡加盟品牌的巡店经理去各地的加盟店巡店。河北沧州的快乐星汉堡店属于形象店，店铺面积不小，汉堡店老板在当地的名气可以说是十分响亮。巡店经理去了这位高老板的店里，他发现，汉堡加盟店的生意相当不错，参观到后厨的时候，一位小伙子正在做汉堡，老板看到乐呵呵地给巡店经理介绍道：“这是我同事小王，别看他一张娃娃脸，做汉堡可有一手了!”小伙子看着生人似乎有点害羞，笑了笑，做汉堡的动作更麻利了。当老板的，本来可以介绍：这是我的员工/手下某某，甚至不介绍都可以。但是高老板却不一样，他高情商有说话艺术，对别人介绍的时候，语气亲和，态度却十分郑重地介绍人和特长，还隐含表扬和赞赏的意味。这就是领导说话的艺术，一句话就能暖人心，员工自然愿意跟着这样的老板干。快乐星汉堡加盟专家特地采访了这位高老板，为大家总结分享一些让员工觉得暖心的语录。

1. 在这方面，你比我更专业!

一位餐饮老板向我们介绍他的一位高管时说：菜品方面，他是专家，比我专业!一句话，让身边的这位高管激情满满。每一个人在内心深处都渴望尊重和理解，领导用一两句话，表达出对伙伴们的尊重，说到他们心坎里，很容易达到暖心的效果。比如，开员工大会的时候，我们可以这样说：“人才是最重要的，所以每一个跟我干事业的人，我都负责。虽然也许公司变大了，我不能保证照顾到每一个人，但是我尽力!”语气要铿锵有力，表达你对伙伴们的爱惜和负责。与技术骨干交流时，我们可以这样说：我也不是很懂，你是专业的，觉得对你就听，觉得不对就照你的思路做。汉堡加盟专家说，每个人各有所长，让更专业的人做专业的事。

2. 你放心大胆干，责任我来担!

领导的支持，对下属来说代表着一种喜爱。很多时候，不见得领导做了什么，一两句表达支持的话，就让同事心生暖意。直爽地表达对下属支持，可以这样说：“你放心大胆搞，责任我来担!”表达支持，幽默一些，委婉一些效果更好。比如，有员工说：“我怕我做不好。”我们可以强有力地“反击”：“你要相信我看人的眼光!”

3.家人很重要，工作的事先交给大家!

领导亲自表达关怀，自然令员工暖意十足。关怀，要在恰当的场合表达更有力度。下属因事请假时，最需要领导的理解和关怀，这时候我们说一些关心的话，更能“暖”到他们。比如，员工因家人治病打电话请假，了解情况之后，上级这样说最直爽：放心去吧，家人最重要，工作的事不用管!这样说最宽心：天大地大父母最大，好好照顾好你爸，你可以自由办公，工资照样发!

4.尽管你要离开，但别断了联系，我们还是朋友。

总有员工因这样或那样的原因离职，员工离职时，不妨真诚地说一些“挽留”的话，展现出十足的诚意。说不定有一天，伙伴回心转意，会与我们再续前缘。“挽留”最简洁的表达是：“只要我在这里，随时欢迎你回来!”

二、现在开汉堡店生意怎么样

现在开汉堡店利润不错。每个汉堡的食材和原料成本只需要5元，而价格在15元左右。可乐成本1.5元，一杯4元，毛利率很高。如果每天加起来的销售额能产生1000元的收入，毛利就在600元左右。商店的位置对于商业红利非常重要。只要选址得当，平均回报期不到，也就是说一年就能还完。

汉堡的利润主要看数量点。一个是商品定价，一个是成本控制。比如生产过程中是否使用商业配方，如果使用半成品，会增加很多成本，从而影响店铺的整体利润。如果满足以上所有条件，汉堡的利润通常为60%。而且汉堡店不只是卖汉堡，各种产品的组合可以增加更多店的销量。

学生和上班族喜欢在用餐时吃汉堡快餐。价格合适，方便快捷，汉堡可以满足午餐快速、美味、营养的需求。快餐包括汉堡包、薯条和可乐。虽然消费者认为这种快餐的价格很实惠，但其实汉堡店背后的利润是很高的。

当然可能不是所有的领导都善于表达的，有些领导心里想这么干，嘴上也说不出口。对于这样的领导，快乐星汉堡加盟专家给这些领导们想了一个好办法：一份小礼物加上一些心里话或知心话。高情商不是满嘴跑火车或者能言善辩，而是真心诚意，发自内心的善良和贴心。每个人都会犯错，每个人都会有难处，就算没有那么多套路，诚以待人，设身处地为别人多想一点，得到别人的肯定和回馈一定不难。