说起坐月子，对于很好宝妈来说都是非常痛苦的回忆啊。因为刚生完宝宝，根据中国的传统，是需要做月子的，在这一个多月里，不能碰冷水，不能洗澡，不能剧烈运动，不能吃辛辣油腻的食物，智能吃一些清淡无味的食物，更多的还是和素菜打交道，这让很多爱吃的宝妈痛苦不已。
我们都知道，百物谷米是非常有营养的。很多人自己坐月子，感觉鱼肉吃不下，非常想吃素，又怕孩子营养不够。那么坐月子吃什么素菜好?坐月子吃素有什么讲究?接下来和一起看看月子吃素注意事项!
一、坐月子素菜吃什么好
素食者植物蛋白的含量要保证：种子和谷物、豆类、坚果、菇类、根茎类，这些都是高能量密度的食物，是含蛋白质较高的食物。一杯胡萝卜汁与一个鸡蛋有相同质量的蛋白质。
五谷杂粮加豆类要作为主食、天天吃。(五谷杂粮，缺豆不良)早餐可以常吃五谷杂粮豆浆，不要加糖，用红薯、南瓜、红枣和水果代替白糖。如：
1、黑豆豆浆：黑豆、黑米、红枣、核桃、芝麻、腰果、薏米、芡实。
2、黄豆豆浆：黄豆、南瓜、玉米、核桃、红枣、糙米、薏米、燕麦、高粱。
3、绿豆豆浆：绿豆、梨子、薏米、百合、杏仁、白木耳、花生米、莲子。
热量要足够。少吃白米，以糙米、黑米、红米、小米、燕麦、全麦为主食。少吃精白面，多吃全麦面。少吃寒性蔬菜，如冬瓜、白菜。多吃根茎类。
多喝汤，如：海带黄豆土豆汤、紫菜番茄汤、山药莲藕红枣汤、豆芽土豆汤、胡萝卜玉米山药汤、猴头菇豆腐土豆汤等等。要多吃海带和黄豆芽。
B族维生素在粗粮中含量最高。海带、海藻类、慈姑、全麦面、糙米、香菇、大豆、及各种发酵的豆制品等也含有比较多的维生素B12.多吃一些含铁含钙高的食物：黑豆、大豆、豆制品、高粱、桂圆、芝麻、芥菜、芹菜、紫菜、木耳、海带等。一杯大白菜汁所含的钙相当于一盒牛奶所含钙。
另外，多吃坚果种子补充营养。时令果蔬、菇类、菌类等要常吃。
食用油，可以多吃一些橄榄油(橄榄油被称为液体黄金)、芝麻油、菜籽油、花生油。
二、素食菜谱番茄炒豆腐
番茄一个，豆腐一块，毛豆一小把，盐，番茄酱。
做法：番茄酱放入小碗中加少许清水稀释。将豆腐洗净切小块，番茄洗净切滚刀块，毛豆洗净备用，把豆腐和毛豆分别在沸水中焯烫。炒锅倒入适量油，烧热，放入姜和蒜片爆香，再放番茄块翻炒，最后加入豆腐炒熟，放入毛豆和番茄酱汁、盐、炒匀即可出锅。
三、香菇煸芹菜
原料：香菇，芹菜，盐适量、素蚝油
步骤：香菇切片，芹菜斜着切片。将芹菜用开水焯一下取出备用。锅里倒少许油，放入香菇慢慢煸炒出水分。倒入素蚝油，并加入少许糖、盐。放入芹菜片略翻炒即可。
四、辣椒炒苦瓜
材料：苦瓜、红尖椒、豆豉
做法：苦瓜洗干净，顺长轴从中间切成两半，用勺子把籽和瓤挖出扔掉，长轴垂直的放向下刀切成厚片。
红尖椒洗干净，切成斜刀片。净锅内倒入精制油，油温升至4成左右，放入苦瓜片过油，然后倒出沥干油。苦瓜用热开水焯水，去掉油分。锅内倒油，放入尖椒煸香，放入苦瓜片煸炒，放豆豉碎煸炒。调味盐、蘑菇精、糖，略微炒一会儿出锅装在盘内即可。
五、白灼芥兰
做法：先把芥兰择洗干净，根部用小刀刮去表皮。鲜姜切丝备用。把洗净的芥兰放到沸水里烫熟，捞出待用。炒锅放少许花生油烧热，放姜丝，稍煸出香味。放入糖、生抽、酱油调好口用铲子文火搅动，闻到香味了即可。将汤汁淋在盘底，再把芥兰整齐摆放装盘。
看了上面这么多关于月子素菜的介绍和做法，很多已经生过宝宝的宝妈是不是打呼后悔啊，居然没有早点看到这些内容，让自己的月子过的那么痛苦不堪，原来这世界上居然还有这么多的美食是适合月子里的妈妈的呀。不过不要紧，等下次二胎或者家中有人生娃的时候，还是可以派上用场的哦。
