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青椰子简介,青椰子怎么吃

2022.06.22 09:33 来源:网友投稿 浏览:6452

青椰子是未成熟时候摘下的椰子,也叫椰青,青椰子也是可以食用的。平常我们常吃的椰子多半是成熟的椰子,也叫椰皇,你吃过青椰子吗?夏季到了,喝椰子和吃椰子肉都是一种舒适清凉的享受,旅游或者在家的时候,都可以选购一些椰子食用,来看看青椰子怎么吃吧。

一、青椰子简介

1、椰青产自哪里

椰青主要产自我国海南,海南椰树遍布全岛,四季花开花落果实不断,一株树上同时有花朵、幼果、嫩果、老果,可谓“四世同堂”,因此,海南一年四季都可以吃得到椰子,其中,文昌县享有“文昌椰子半海南”之美誉。

2、椰青里有肉吗

椰青里当然有肉,但是比较少,且太嫩,吃起来不是很好吃,它里面主要是椰子水比较多,且特别好喝,建议取其汁饮用,当然了,如果不想浪费椰肉,也是可以吃的。

二、青椰子怎么吃

1、用刀把椰青把顶部削掉一点,把三角形那块削干净;然后,将椰子倒过来,用刀把顶部削掉一些,直到能看清椰子壳上的小孔为止;最后,用刀轻轻叩下椰子壳上的孔,把吸管插进去即可。

2、准备一把重一点、厚一点的刀,用刀下面的那个角对准椰青顶部尖的位置用力戳下去,一般戳几下就能发现一个小孔,如果捅不开,可以用筷子戳开,然后将吸管插进去即可。

3、不同的时间,喝椰子水的感觉是不一样的,据说,中午12点摘椰青,下午2点喝椰子水是最甜美的;也有的人说上午倒出的椰汁较甜,下午较淡;还有的人说在早上太阳未出时喝椰子水比较好,它可以治肺热等热症,太阳出来后再喝就没有这样的作用了。

4、如果想要吃椰肉,可以用刀将椰壳上的皮刨干净,然后直接吃;或者是将椰青的壳敲开,用刀或勺子挖出果肉直接吃;也可以将椰肉和椰子汁一起放进打碎机绞拌,加点椰奶再喝;还可以将椰肉取出炒菜、煲汤,或是做糖水等。

三、椰青如何挑选新鲜的

1、看外皮颜色

椰要选择外皮清脆,皮色深绿的,还要看它的外皮是否完整,外皮是一层很好的保护伞,能保护好椰子的味道,如果不完整,说明椰子水不新鲜了。

2、听水的响声

将椰子放在耳边摇一摇,听听有没有椰子水的响声,如果听到椰子水的响声,说明已经老了或者是存放时间太长了,这样的椰子水不新鲜了,要选择摇起来听不见水响声的。

3、看顶端的三棱稍

椰青最好是选择个大体重,手感也比较重的,说明里面的水分很足,还要看顶端的三棱稍是否坚实,如果按下时有软蔫感觉,说明果实太熟,味道就没那么好了。

4、如果是剥好外皮的,看椰子的尾部

如果呈现三星白色,说明比较嫩,口感清甜;如果尾部呈现黄褐色或棕色的,说明是老的,口感较差;还要把椰子放在耳边摇一摇,听听有没有椰子水的响声;再挑几个对比下重量,重的为嫩的、水分足的。

青椰子也是可以食用的,吃青椰子的方法大家都会了吗?喝椰子水是夏季里十分不错的选择,趁着椰子上市的时候,也来试试青椰子的味道吧。青椰子的挑选也有方法哦,按照上述方法选购健康好吃的青椰子吧,为身体补充水分的同时也发挥青椰子的功效。

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