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花菜生吃可以吗,花菜的吃法和营养功效

2019.06.18 11:25 来源:网友投稿 浏览:2296

花菜是日常中经常食用的一款蔬菜,味道鲜嫩爽口,淡淡的香味很适宜作为家常菜肴食用,爱吃花菜的人群也非常之多。花菜生吃可以吗?花菜一般做成熟菜以后食用,你吃过生花菜吗,花菜可不可以生吃呢?来看看花菜的食法及花菜的营养功效吧。

花菜生吃

一、花菜生吃可以吗

菜花不建议生吃。菜花因为易生虫,所以农药打得多,最好用盐水浸泡几分钟,用开水焯熟再凉拌,不要生吃。

食物生着吃,不仅其中的淀粉等营养物质不容易被人体消化,还会让人产生腹胀等不适感。西兰花、花椰菜等十字花科蔬菜,含有丰富的膳食纤维,煮熟再吃不仅口感更好,人体也更容易消化。

二、花菜怎么做好吃

(一)芝士浓郁香味的茄汁虾球花菜

(1)食材:花菜1颗,中等番茄2个,大虾10只,碎芝士半碗,洋葱小半个

(2)做法

1、花菜切成均匀的一朵朵大小,放沸水里,加少许盐,烫1-2分钟至刚熟后捞出,注意不要太酥软

2、虾背部剖开去沙线,加料酒,洋葱丝拌匀。锅里放油,把虾翻炒到变色后盛出

3、番茄切碎丁,下锅边炒边压成糊状,然后把花菜虾球倒入,一起翻炒,让材料裹上茄汁,加盐糖调味

4、然后盛在烤盆里,撒上芝士,烤箱预热210摄氏度,烤10分钟到芝士融化就可以了。

(二)椒盐花菜

做法

1、花菜切朵洗净,沥干水,生姜、蒜、红椒切末,葱切段;

2、鸡蛋打入碗内,放入花菜、淀粉搅匀,烧热油锅,逐块放入花菜,炸至金黄时捞起;

3、锅内留油,放入姜、红椒、炸好的花菜,调入椒盐、味精、葱炒透,淋入香油即成。

三、花菜的食用功效

1、抗癌防癌

菜花含有抗氧化防癌症的微量元素,长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。

2、清化血管

菜花是含有类黄酮最多的食物之一,类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结成块,因而减少心脏病与中风的危险。

3、补充维K

有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的,这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃菜花。

4、解毒肝脏

多吃菜花还会使血管壁加强,不容易破裂。丰富的维生素C含量,使菜花可增强肝脏解毒能力,并能提高机体的免疫力,可防止感冒和坏血病的发生。

5、补充维生素C

菜花的维生素C含量极高,不但有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力,提高人体机体免疫功能。

花菜生吃可以吗,花菜不建议生吃哦,炒熟的花菜更加健康,花菜的做法很多,可以做成各种家常菜肴,味道很鲜美的哦。爱吃花菜的朋友也可以尝试一下上面两道花菜的做法,简单方便又营养美味,都动手试试吧,为你的家人做上一顿丰盛可口的花菜菜肴吧。

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