你是否知道在大暑到来的时候，需要来一杯姜伏茶。而它顾名思义，就是三伏天喝的茶。一般从农历六月初到八月的时候最好。它拥有一个强大的功效就是清凉祛暑的作用。关于它，还有一个习俗，在古代的时候有一个传说，至今流传了下来，直到今天还有它的传奇。
一、姜伏茶的传说
姜伏茶做法在古时候，很多地方的农村都有个习俗，就是村里人会在村口的凉亭里放些茶水，免费给来往路人喝。如今，这样的凉亭很少见到了，不过在温州，这个几百年前的习俗却被一直保留了下来，而且服务更加周到。每个凉亭里都有专人全天煮茶，保证供应。这种茶在温州有个专门的称呼，叫做“姜伏茶”。
伏姜 伏姜源自中国山西，河南等地，三伏天时人们会把生姜切片或者榨汁后与红糖搅拌在一起，装入容器中蒙上纱布，于太阳下晾晒。充分融合后食用，对老寒胃，等有奇效，并有温暖保健的功效。
伏姜中的姜辣素能有效地治疗吃过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。 喝过伏姜后，人会有身体发热的感觉，这是因为它能使血管扩张，血液循环加快，促使身上的毛孔张开，这样不但能把多余的热带走，同时还把体内的病菌、寒气一同带出。当身体吃了寒凉之物，受了雨淋或在空调房间里呆久后，喝杯伏姜能及时消除因肌体寒重造成的各种不适。
而在今天姜伏茶被人们世世代代的保留下来。它的具体制作过程如下：
二、姜伏茶的用料
老姜 200克(清洗去皮后)红枣 200克(去核后)红糖 350克
姜母茶的做法步骤
步骤 1
老姜用刷子清洗去皮切成小块
步骤 2
红枣清洗去核
步骤 3
红糖放在干净砧板上敲碎
步骤 4
用搅拌机把老姜和红枣搅烂
步骤 5
把所有材料放在炖盅混在一起搅拌均匀(不用放水)
步骤 6
高压锅放一点水再放炖盅进去炖60分钟
步骤 7
凉冻后装进玻璃罐子里，成品有600克
步骤 8
冰箱保存可以放2个月，夏天1个月 饮用方法:用干净无水勺子取出，放入热水搅拌饮用，建议早上12点前饮用，晚上不宜饮用。
如今，我们有了许多制冷方法，虽然我们不在惧怕夏天的来临，但我认为喝一杯姜伏茶是很有必要的，因为我们喝的不只是清凉，而且还是对中国古老习俗的怀恋。喝的不是味道，是经典。所以，你要来一杯姜伏茶吗？和我一起讨论姜伏茶做法，回顾最经典的地方呢？
