香菜,也许有很多的人不怎么喜欢,甚至还厌恶它。但,有些人还是爱它死去活来的。它的用处多多,只要精心研究它,合理的搭配它。或许,你会因此踏上香菜之路。在香菜的世界里,流连忘返。接下来将依依为你介绍它,准备好了么?和我一起走进香菜的世界吧?
香菜怎么烧,你知道吗
香菜怎么烧?困惑了不少的人,或许我们应该先了解一下它。
“香菜,一般指芫荽,别名胡荽、香荽。是人们熟悉的提味蔬菜,状似芹,叶小且嫩,茎纤细,味郁香,是汤、饮中的佐料,多用于做凉拌菜佐料,或烫料、面类菜中提味用。香菜辛、温,归肺、脾经;具有发汗透疹,消食下气,醒脾和中的功效。也许你会说,不喜欢香菜那个味!也许你又会说,香菜只能做调料!也许你还会说,香菜不能和猪肉搭配!不管你怎么说,我就是爱这样搭配的味道!”
一、胡萝卜香菜素丸子
接下来,介绍小编最喜欢的一道有关于香菜的菜肴。它的名字叫做胡萝卜香菜素丸子。
(一)材料准备
胡萝卜 4根香菜 1把盐 5克面粉 300克五香粉 适量孜然粉 适量油
(二)胡萝卜香菜素丸子的做法步骤
步骤 1
胡萝卜洗干净,去皮!用擦丝器擦成丝!
步骤 2
香菜洗净切碎
步骤 3
面粉倒入胡萝卜盆中
步骤 4
放入盐,孜然粉,五香粉搅拌均匀
步骤 5
加入香菜
步骤 6
搅拌均匀
步骤 7
锅中把油烧热,挤入菜丸!待皮脆,颜色变深即可!
步骤 8
炸好丸子放在厨房纸上控油!
(三)胡萝卜香菜素丸子的小贴士
注意油热后不要再开大火,调至中小火即可! 如果一次不做太多可减量,由于胡萝卜的大小决定面粉用量,不要让面太稀!
二、蒸香菜
还有一道,叫蒸香菜。我也强烈推荐哟!味道极美味。让你欲罢不能!从此爱上了它。具体做法,在下面。
食材明细
香菜、盐、味精、色拉油、干辣椒。
1、香菜200克
2、洗干净控水
3、切断
4、放面粉,先不要一次放太多,用筷子拌均匀。
5、面粉拌均匀后放置5分钟,再放适量面粉拌均匀。
6、这是拌过两次面粉的样子
7、放蒸笼蒸,水开后蒸10分钟,要大火。
8、蒸好后放盐,味精拌均匀,再放辣椒粉,
9、炒锅放入色拉油烧热,油趁热浇在辣椒粉上。
10、拌均匀装盘即可。
以上,就是我为大家介绍两篇有关于香菜怎么烧。吃了它不仅对身体好,而且也很美味。何乐而不为呢?如果,大家对它们感兴趣,欢迎大家按照具体的方法去学习,相信你不会后悔的。好了,这就是今天我为大家介绍的内容,如果大家喜欢,我会继续推荐下去的。