人参是日常滋补强身的食材，受很多养生人群的欢迎。桂圆清甜可口，是很好吃的一款水果，生活中也很常见。人参与桂圆都可以做成多种美食，那么人参和桂圆可以一起吃吗？一起来看看桂圆与人参的搭配食法吧，常吃人参和桂圆的人群都来看看吧。
人参和桂圆可以一起吃吗
桂圆和人参可以一起吃，不相克，这两者都是补身的药材，适合冬季进补。
一、桂圆人参汁
1、所需食材
主料：桂圆肉30克，人参20克
调料：冰糖10克
2、制作方法
（1）桂圆肉洗净
（2）人参洗净,去核,切片
（3）把桂圆肉、山楂片放入炖锅内,加入冷水250毫升,置旺火上烧沸
（4）再用小火煮15分钟
（5）将煎煮好的液汁倒入杯中,加入冰糖调好味,直接饮用即可.
二、桂圆的功效
1、益气补血，增强记忆
桂圆含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，含铁量也较高，可在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血。实验研究发现，桂圆肉除对全身有补益作用外，对脑细胞特别有益，能增强记忆，消除疲劳。
取桂圆肉30克，白糖3克，共置碗中，放笼中蒸之。本品大补气血，可与人参、黄芪相媲美，故被称为“代参膏”，适合于老幼和体质虚弱者。桂圆肉20克，放进300毫升的沸水浸泡约5分钟，是经常熬夜，快节奏生活人士提神之首选。
2、安神定志
桂圆含有大量的铁、钾等元素，能促进血红蛋白的再生以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圆中含尼克酸高达2.5毫克/100克，可用于治疗尼克酸缺乏造成的皮炎、腹泻、痴呆，甚至精神失常等。桂圆肉200克，加高梁白洒500毫升，泡1个月，每晚临睡时饮15毫升，可恢复疲劳，安神定志。
3、养血安胎
桂圆含铁及维生素比较多，可减轻宫缩及下垂感，对于加速代谢的孕妇及胎儿的发育有利，具有安胎作用。桂圆100克，鸡蛋1枚，红糖适量，置锅内蒸10～20分钟，将蒸好的鸡蛋、桂圆一起连汤服下，每日l～2次，连服7～10天。此方具有养血安胎的功效，适用于中期及晚期妊娠妇女食之。但在妊娠早期，不宜服用龙眼肉，以防胎动、“见红”及早产等。
4、抗菌，抑制癌细胞
动物实验表明，桂圆对JTC-26肿瘤抑制率达90%以上，对癌细胞有一定的抑制作用。临床给癌症患者口服桂圆粗制浸膏，症状改善90%，延长寿命效果约80%。此外，桂圆水浸剂(1∶2)在试管内对奥杜盎小芽孢癣菌有抑制作用。
5、降脂护心，延缓衰老
桂圆肉可降血脂，增加冠状动脉血流量，对与衰老过程有密切关系的黄素蛋白——脑B型单胺氧化酶(MAO-B)有较强的抑制作用。桂圆肉30克，放进500毫升水中煮沸约10分钟，加鸡蛋2个，稍煮片刻食用，可护肤养颜、抗衰老、增强人体免疫力调节功能。
人参和桂圆可以一同食用，两者不相克，可以做成桂圆人参汁，做法大家动手一试吧，很有营养的哟，休闲的时候做上一道桂圆人参汁，美味的同时也能给身体带来健康。桂圆与人参都具有各方面的营养功效，适宜食用的人群都可以动手尝试一下人参与桂圆搭配的食法。
