海蘑菇是一种非常好吃的菜哦。美味又有营养，你知道海蘑菇的功效吗以及海蘑菇的营养价值有哪些呢，听说海蘑菇有很好的增强抵抗力的功效，真的这么神奇吗？而且听说可以促进宝宝发育，也可以美容养颜哦。既然海蘑菇的功效这么强大，那我们就一起过来看看吧。
一、海蘑菇的基本介绍
海蘑菇，隶属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、白蘑科、离褶菌族、玉蕈属，是北温带一种优良的食用菌，味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味，在日本有"香在松茸、味在玉蕈"之说，具有很高的营养价值和药用价值。
其子实体群生至丛生，菌盖表面近白色至灰褐色，中央常有深色的大理石花纹。菌褶近白色，与菌柄圆弯生，密集至稍稀。目前栽培的有浅灰色和纯白色两个品系，白色品系又称“白玉菇”、“玉龙菇”，深受市场欢迎。多为工厂化栽培。
二、海蘑菇的功效与作用
1、润肠通便、帮助消化
蟹味菇富含膳食纤维，能在肠道中帮忙吸收水分，促进大肠蠕动，具有很好的润肠通便的功能，同时排毒体内毒素，降低血清胆固醇。
2、有利于宝宝生长发育
蟹味菇富含维生素D，可以帮助宝宝补充钙质、强壮机体、促进宝宝的发育。
3、增加人体免疫力
有关研究表示，从蟹味菇的子实体中提取出来的物质具有多种生物活性成分，其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强免疫力。
4、延缓衰老、美容护肤
蟹味菇的生物活性物质还能促进抗体形成氧化成分，起到延缓衰老、美容护肤的功效。
三、海蘑菇的营养价值
海蘑菇的蛋白质中氨基酸种类齐全，包括8种人体必需氨基酸，还含有数种多糖体，其子实体的热水和有机溶剂提取物有清除人体自由基的作用，所以常食海蘑菇有抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的功效。
四、海蘑菇的食用方法
海蘑菇的食用方式多种多样，通常用来煲汤、炖鸡作为补品，亦可用来炖食或涮火锅。常见的海蘑菇食谱有西兰花炒海蘑菇、海蘑菇炒芦笋等。
五、海鲜菇怎么做好吃
海鲜菇的搭配以及营养我们都非常清晰了之后，那么就该回去煮了，一般都是怎么做的呢?先把海鲜菇焯水，放到凉水里，控干，备用，可以加肉片，洋葱，鸡蛋，黄瓜，彩椒，等等，任何一种食材，依据自己的口味决定，是一道非常美味有营养的菜肴。
海蘑菇的功效与作用我已经介绍给大家了，功效很强大，对我们的身体有很大的益处。有什么功效想必大家已经了解，但是建议食用要适量，不可过度，否则造成使得其反的效果，大家可以采纳建议。好但是要注意的是，而且我也向大家介绍了一些做法。
