老鸹筋其实也是一种野菜，很多野菜一样，老鸹筋的营养价值和功效作用的话都是有清热解毒、治疗感冒肠胃的功效。这其实在野外也是比较常见的一种野菜，但是似乎很少人会没事去食用，一半它的药用价值会比食用价值更高一些。当然，这个自然也是可以吃的。
老鸹筋野菜是什么，吃野菜需要注意什么
一、什么是老鸹筋野菜
鸹筋，学名朝天委陵菜，别名伏委陵菜、仰卧委陵菜、铺地委陵菜、老鹤筋、老鸹金、老鸹筋、鸡毛草，一年生或两年生草本，蔷薇科委陵菜属植物。羽状复叶，草质，两面绿色，较柔，小叶7-17。花常单生，多生于平原地区，分布于田边、路旁、沟边或沙滩等湿润草地，东北、华北、西南、西北及河南、山东、江西等省区。
功能主治：清热解毒，凉血，止痢。治疗感冒发热、肠炎、热毒泻痢、痢疾、血热、各种出血;鲜品外用于疮毒痈肿及蛇虫咬伤。
二、吃野菜的注意事项
在野外进行旅行、探险等活动时，多数人在吃了几天方便食品后便觉得胃口大倒，于是往主利用大自然众多的野菜来烹调出美味佳肴。在遇特殊情况时，如粮食补给断绝，野共就成为了主要的应急食物。然而常常有许多有毒的野菜混杂在可食野菜里面，给采食者带来了极大危险。
1、野菜要注意烹饪方法，食用前务必用热水焯一下，野菜烹饪应注重保持其“野味”，可炒食、凉拌、做馅，亦可熘、烩、烧、煮，还可做汤或生食。
2、野菜取材要新鲜，洗切和下锅烹调的时间不宜间隔过长，避免造成维生素及无机盐的损失。
3、野菜不可多吃，野菜一般较少受到污染，也确实别有风味，可谓天然食物，但凡事讲究适度。过量进食野菜，因多数野菜性凉致寒，易造成脾寒胃虚等病。
4、不认识的野菜不要吃，容易发生误认的野菜不要食，以免中毒。
5、久放的野菜不能吃，野菜最好是现采现吃，久放的野菜不但不新鲜，而且营养成分减少，味道很差。
6、苦味野菜不宜多食，苦味野菜性味苦凉，有解毒败火之效，但过量食用，损伤脾胃。
7、受污染的野菜不要吃，郊外化工厂等处附近空气不佳，所生野菜容易吸收铅等化学物，废水边的野菜也常含有毒素，均不宜食用。不论是从野外采摘的野菜还是从市场买来的野菜，在清理时都要格外注意，最好用盐水浸泡。
老鸹筋野菜，经过简单的介绍相信大家也有了大概的认识，如果想采摘的话，可以在网上找上他的图片或者带上认识的伙伴一起去。我们文中还说了吃野菜的注意事项，野菜虽营养也高，但是大多是性寒、虽然纯天然的，但是大自然也是有污染的，所以食用还是要注意的哦！
