一说到端午，大家首先想到的是屈原还有美味可口的粽子。一到端午节，家家户户都会包起了粽子，是因为在端午节有吃粽子的习俗。那么大家知道端午的来源是什么吗？在端午节，除了吃粽子，还有什么传统的美食呢？下面就由小编给大家介绍一下吧。
端午的来源以及端午的美食介绍
一、端午的来源
纪念屈原
传说端午节是为了纪念战国时代楚国诗人屈原，他在五月初五这天投汨罗江自尽殉国。屈平，字原， 通常称为屈原，又自云名正则，号灵均，汉族，战国末期楚国丹阳(今湖北秭归)人，楚武王熊通之子屈瑕的后代。屈原虽忠事楚怀王，却屡遭排挤，怀王死后又因顷襄王听信谗言而被流放，最终投汨罗江而死。
二、端午节的习俗美食
（一）糯米粽
食材：糯米、红豆、绿豆
做法
1、准备需要的食材。糯米400克，红豆80克，绿豆60克，粽叶适量，棉线适量。
2、把糯米、红豆、绿豆淘洗干净，放凉水里浸泡一晚，然后把泡米水倒掉。
3、粽叶洗净放锅里煮3分钟，煮过的粽叶韧性更好，也不会撕裂，如果是干粽叶提前用凉水泡软，再放锅里煮软，放凉水盆里备用。
4、取2片粽叶子，剪去粽叶尾部和头部，然后2片粽叶对折，把叶子两端分别往回折，打开中间，放入适量的米，将粽叶包裹成圆柱形，用棉线捆绑成圆柱形。
5、粽子全部包好后放入锅里煮熟即可食用。
（二）老鸭海带汤
食材：老鸭、海带、姜
做法
1，老鸭洗净切掉鸭尾，切成小块，放入沸水中汆烫-一下捞出。
2、在把姜洗净切片，海带泡发后洗净，在切除菱状块。
3、在将砂锅置于火上，倒入适量清水煮沸，在将老鸭和姜片放入煲内，用大火煮20分钟后再将海带放入，再改用小火熬2个小时，调入盐即可。
（三）鳝鱼炒蒜苗
食材：鳝鱼、蒜苗、辣椒、生姜、蒜、小米椒
做法
1，首先把鳝鱼放入一个盆中，放入适量的盐浸泡一会，浸泡一会后在洗去黄鳝身上的粘液沥干水份，在将蒜苗掐成小段，辣椒切成小段，姜切丝，蒜头直接剥皮成粒，小米椒剪小段。
2、锅烧热，不放油，把蒜苗放入煸至发软后盛出。
3、锅烧热，放入适量油，下入鳝鱼稍煎至蜷曲后盛出。
4、在将锅内放入适量油，下入姜蒜小米椒炒香后加入一勺豆瓣酱翻炒均匀。
5、在将鳝鱼倒入锅中，加入一勺料酒翻炒，加入适量盐和老抽，加适量清水盖盖焖五分钟后，下入蒜苗翻匀烧3分钟在放入切好的辣椒，加入适量生抽和少许白砂糖，小火烧2分钟焖至汁稍干即可。
看完小编的这篇文章，大家对“端午的来源以及端午的美食介绍”有一个大概的了解了吧。其实粽子的口味有很多，大家可以根据自己喜欢的来做哦。但是小编不建议大家吃太多粽子，会增加对肠胃的负荷哦。希望小编的这篇文章能帮助到大家哦。
