在以前家庭条件困难的时候，人们没有办法负担柴米油盐酱醋茶的时候，人们会去挖野菜吃。不过即使生活条件变好了，也还是有很多人喜欢吃野菜。野菜有很多种，那么哪些野菜能吃呢？如果不清楚哪些野菜不能吃，那么会对自己的身体产生影响。
哪种野菜能吃，这几种都可以尝试
1、野苋菜
在菜园里，野苋菜是一种特别常见的杂草，在小编小的时候家里养了几只小鹅，奶奶就会拔一些苋菜切碎拌着饲料给鹅吃。前一阵小编才知道原来苋菜也是一种不错的药材，可以治疗水肿、腹泻等疾病。
2、灰菜
在小编的家乡，灰菜是一种不能吃的杂草，前几天小编看新闻，才知道灰菜原来是可以吃的，它不仅可以做成凉拌菜，还可以炒着吃，不仅可以吃还是一种药材，可以止泻止痒。
3、苦苣菜
这个野菜很好吃的，夏天尝尝买来做蘸酱菜吃，虽然和蒲公英一样很苦，但是吃起来也是特别的香，他也有很多功效，可以治疗慢性的气管炎，还可以通便利尿。
4、蒲公英
蒲公英是一种很美味的野菜，东北人叫它“婆婆丁”，每年开春的时候，家里的菜园都会长很多婆婆丁，小编就和妈妈一起挖出来当做蘸酱菜吃，它的味道特别的苦，吃起来虽然苦但是却很好吃，它还有清热解毒的功效。
5、榆树钱
榆树钱是榆树的种子，榆树是一种特别喜欢光的植物，它对气候的适应能力超强，而且它的种子榆树钱中国含有大量的水分，还含有丰富的钙、磷等微量元素，可以起到清热安神的功效，还能治疗神经衰弱和失眠。
6、荠菜
苏东坡称赞荠菜''天然之珍，虽小甘于五味，而有味外之美''，吃荠菜的历史源远流长，民间也有''阳春三月三，荠菜当灵丹''的谚语，荠菜是最常见的野菜类型。无论是社区的绿化带，田野的土地，还是路边的沟壑，它都是它有自己的成长。几乎每个人都吃过它。它被称为野菜之王!一步之遥，剧可以成为蔬菜之一了，因为味道鲜美，现在蔬菜市场也有很多卖的，深受大家喜爱。
7、蕨菜
蕨菜主要生长在长江以南的温暖潮湿地区。它具有细腻柔滑的口感。它是一种富含淀粉和蛋白质的稀有野生蔬菜品种。在饥荒时代，它可以用来填充饥饿。
蕨菜的形状独特而美丽，自然弯曲。宋代诗人黄庭坚有一首诗''嫩芽初长小儿拳''。蕨菜的味道光滑清爽。这是一种罕见的绿色食品。用沸水煮沸，完全消除苦味。采摘蕨菜必须嫩，叶子打开后不能吃。
8、马兰头
马兰头是生活坚韧的典范。它还具有更好的耐阴，耐寒和耐热性，并且对照明要求不严格。可以说几乎没有生长条件的要求。味道微微有点苦。但过水后，基本上没有了，富含矿物质元素和维生素，超过17种氨基酸，可谓是营养百科全书。
哪种野菜能吃？其实上面所列出的野菜都是可以食用的。尤其是苋菜、芥菜和厥菜，更是受到很多人的喜爱。其中呢，芥菜大家应该不陌生，常见的有猪肉芥菜饺子、芥菜大饼等等，其实尝起来还是非常不错的。而由于人们吃的多，消耗较大，很多地方已经没有了所谓的野菜了。
