椰子，是非常受欢迎的热带水果，很多人都很喜欢吃椰子，但是却不知道椰子的营养价值和功效是什么。椰子不仅解渴、美味，营养价值还很高呢！椰子可以直接吃，也可以用来做甜品。今天小编就来和讲讲椰子的营养价值和功效，一起来了解一下吧！
椰子的营养价值和功效
椰子，是椰子树的果实，是由外层为纤维的壳组成的，提供椰子皮纤维和内含可食厚肉质的大坚果。果新鲜时，有清澈的液体，叫做椰汁。产于热带地区。
一、椰子的营养价值
1、椰子汁含有丰富的钾、镁等矿物质。
2、每100g的椰子里面就含有241大卡的热量。
3、椰子粉富含人体所需的十八种氨基酸、钙、锌、锰、铁、维生素C等营养元素。
4、椰汁及椰肉含水量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。
5、椰子肉不包含胆固醇，并且只有16毫克钠。每份椰肉还有12克碳水化合物和3克蛋白质，另外包含7克纤维和5克糖。
6、椰肉的含油量高达35%，油中的主要成分为癸酸、棕榈酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游离脂肪酸及多种甾醇物质。
7、每份(80克)椰丝包含大约241卡路里热量，并且其中的224卡路里是来自脂肪。脂肪的其中24%是饱和脂肪，其余由单不饱和脂肪和Omega-6脂肪酸组成。
二、食用功效
1、补充营养
椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等，能够有效地补充人体的营养成分，提高机体的抗病能力;
2、利尿消肿
椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿之效;
3、杀虫消疳
椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用，饮其汁或食其肉均可驱除姜片虫和绦虫，用之于临床，不仅疗效可靠，且无毒副作用，是理想的杀虫消疳食品;
4、 驻颜美容
椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素，经常饮用，能补充细胞内液，扩充血容量，滋润皮肤。
适用人群一般人群均可食用。尤适宜身体虚弱、四肢乏力、容易倦怠者。
禁忌人群支气管炎、体内热盛者，妇女生理期忌食。
椰子的营养价值和功效大家都了解清楚了吗？今天再教大家一个开椰子的方法，还是比较需要力气的，椰子那厚厚的壳，要用大把的刀，顺着椰子上的纤维一刀刀往外撬，把外衣往外剥，上面有个疤痕与其他两个疤痕不一样，把不一样的疤痕刮一下，把吸管放进去，就可以喝啦。
