说到香菜牛肉估计有不少的朋友们馋的口水都要流出来了吧，香菜牛肉不仅味道十分美味可口，而且牛肉也特别有嚼劲，吃起来不仅味美而且低脂，也不容易发胖，可以说是难得的一道好菜，那么，香菜牛肉的做法是什么，不妨我们一起去看看吧。
一、香菜牛肉的做法是什么
食材：香菜、牛肉、红柿子椒、葱姜丝、蒜片、鸡蛋、盐、鸡精、醋、胡椒粉、料酒、香油。
做法：最先我们可以先把从超市买回来的牛肉洗干净，再切成丝就是尽量切细一点。然后我们拿个干净的碗出来把切好的牛肉、3勺料酒、一点点盐、鸡蛋从碗边磕破再拿个碗出来蛋黄丢进去留蛋清放碗里、再放点干淀粉用筷子顺时针进行搅拌，等到完全拌匀就可以了。
接着我们起锅烧中火，往锅里到点油，烧到油大概6成热左右，就把拌好的牛肉放进去散开30秒左右迅速捞出，记得关火。接着我们拿出来个碗，我们往碗里面放入葱、姜丝、切好的蒜片、在加入一点料酒、一点点胡椒粉、几滴醋、一点点盐、鸡精还有水用筷子搅拌成汁。
我们先把香菜用水清洗干净在切成小段放那，接着我们把红柿子椒洗净切成块，然后还是先前那个锅，先开火锅里的油可以接着炒，我们把切好的香菜和红柿子椒放入锅中炒几下，再放入牛肉继续翻炒，再接着倒入先前调好的汁急火爆炒，最后淋上两滴香油就可以出锅啦!这里要注意，因为牛肉老了就会咬不动，而且我们切的是丝更容易熟，更关键的是香菜也不能炒很久，所以我们炒2分钟左右就可以出锅了。
二、吃牛肉的好处
1、增长肌肉
牛肉对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
2、增加免疫力
牛肉可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3、促进康复
牛肉能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
香菜牛肉的做法是什么？对于喜欢吃香菜牛肉但是又不知道怎么做的朋友们来说，看了这篇文章以后相信一定掌握了香菜牛肉的做法了吧，这个做法其实不是很难，而且新手朋友们学起来也无鸭梨哦，所以不用迟疑啦，赶紧动起手来做做看吧。
