热门搜索: 家常菜 西餐 小吃 面食
首页 > 饮食常识 > 虾酱五花肉的最佳做法

虾酱五花肉的最佳做法

2019.06.24 15:55 来源:网友投稿 浏览:1940

虾酱是市场上常见的肉酱,主要由虾肉搅碎后加入调味料,经过发酵后制成,易保存,呈黏糊状,味道咸香可口,口感细腻,可以和豆腐、鸡蛋等多种食物搭配食用,效果更佳,下面就向大家介绍几道有关于虾酱的美食, 感兴趣的小伙伴一起来学习一下吧。

虾酱五花肉的最佳做法

一、虾酱五花肉的最佳做法

食材:五花肉300g、虾酱1大勺、油适量、盐适量、蒜片适量

做法:

1、水加入一块姜片和五花肉一起煮5分钟捞起过冷;

2、冷水冲洗五花肉后,切成块;

3、煸炒五花肉出油,放入姜片蒜片一起炒;

4、加入少许香辣酱,一点点就够,因为香辣酱也有咸味,一小匙就好,继续煸炒均匀;

5、加入一瓶盖花雕酒、一茶匙糖、一茶匙生抽,生抽不要多,因为虾酱有咸味,继续煸炒均匀;

6、一汤匙虾酱加入4汤匙的清水搅拌均匀;

7、搅拌匀的虾酱倒入,与五花肉继续炒匀;

8、再加入2碗热水或者清水煮到收汁,装盘即可食用。

二、虾酱咕嘟豆腐

食材:蜢子虾酱一勺、花肉50克、卤水豆腐500克、葱姜蒜、干红辣椒适量

做法:

1、取适量蜢子虾酱,用三倍左右的水稀释;

2、豆腐切块,放入加了盐的热水中煮至浮起,捞出沥干水分;

3、花肉切小丁,姜蒜切末,干红辣椒和小葱切碎;

4、起油锅,油热后炒香肉末,煸出肥肉中的大部分油脂后,下入姜蒜末和干红辣椒炒香;

5、下入稀释的蜢子虾酱炒出鲜香味;

6、下入焯好的豆腐翻炒,烹入料酒和生抽,加一点点热水,小火咕嘟;

7、待汁水大部分收尽,淋一点水淀粉,翻炒均匀,撒上葱花即可出锅。

三、虾酱爆茄子

食材: 茄子、油、酱油、砂糖、盐、虾酱、姜、葱、蒜

做法:

1、茄子洗干净切块用水泡半个小时捞起晾干水备用,姜、葱、蒜切碎;

2、茄子先下锅用油泡一下捞起,锅内留下少许油,加入1-2大茶匙虾酱和姜蒜粒炒香下茄子以及1茶匙料酒爆炒均匀;

3、加少许酱油和砂糖,半碗水翻炒均匀,改中小火,焖煮8-10分钟;

4、茄子焖软入味后,撒葱花翻炒均匀即可装盘。

四、虾酱爆手撕包菜

食材: 包菜半个、虾酱适量、蒜、油、酱油、砂糖

做法:

1、包菜洗干净晾干水撕好备用,蒜切碎;

2、蒜爆香油锅,加大1茶匙虾酱翻炒几下出香味后,放包菜快速翻炒均匀;

3、滴上少许酱油,撒少许砂糖继续翻炒均匀片刻即可装盘。

虾酱五花肉等做法大家都了解了吧,制作方法非常简单,味道浓香醇厚,是不错的下饭菜,有兴趣的小伙伴可以动手试一试。虾酱富含维生素、蛋白质等营养物质,食用价值高,适量食用有益于身体健康。但虾酱中含有较多盐分,不适合上火、患有炎症、肾病的人群哦。

声明:九州醉餐饮网仅提供信息发布平台,如若内容有误或侵权请通过反馈通道提交信息,我们将按照规定及时处理。

热门推荐

  • 五花肉是在各类菜系中经常会用到的食材,老百姓的家常菜中也总是能看到它的身影,五花肉有肥有瘦,很多孩子都非常喜欢吃,家常五花肉的做法有很多,既可以单独做成菜肴,也能与各种其他食材进行搭配,今天要为大家介绍的就是家庭版五花肉炖豆腐的做法。一、雪里红五花肉炖豆腐材料老豆腐,五花肉,雪里红,盐,生抽,胡椒粉... 更多
    2021.02.19
  • 五花肉是日常生活中比较常见的一种肉类,相信大家应该都不会感到陌生吧。五花肉的做法有很多,而且味道美味,因此很受人欢迎。同时,五花肉还具有比较好的营养价值和食用价值,可以起到比较好的功效和作用,因此适量食用的话对身体还是比较好的。一、五花肉的腌制方法1、网上买的山东产的虾酱,不是那么咸,五花肉要挑选层... 更多
    2021.02.14
  • 这是一种有特殊清香味的蔬菜,长得很像向日葵,如果开花的花,花朵大小居中,但是很漂亮,给人一种淡雅的美丽。茼蒿在开花之前的嫩芽是人们很喜欢吃的,特别是下火锅。但是茼蒿除了火锅其实还是可以做成砂锅焖煮的味道的。而且味道更加好。一、茼蒿砂锅的做法(一)茼蒿猪肉砂锅煲主料:猪五花肉一斤、茼蒿一斤、胡萝卜一根... 更多
    2021.02.18
  • 扁豆是口感不错的美食,大家知道扁豆是发物吗,可以看看文章对于扁豆的详细介绍,扁豆是可以做成炒菜,也可以做成炖菜来吃的美食,我们可以看看自己比较喜欢扁豆的哪种做法,自己做来吃也是非常不错的哟,大家可以多... 更多
    2021.02.19
  • 很多人都爱吃豆角,那么,大家知道豆角做法大全家常吗,看看文章对于豆角做法大全的介绍就清楚了,文章介绍了几款豆角的做法,蒸茄子豆角,虾酱炒豆角,干豆角烧肉,肉丁豆角碎都是不错的豆角的做法,赶紧尝试一下吧... 更多
    2021.02.19
  • 你们知道泡菜吗?其实泡菜就是那种酸酸的口味的食材,在我们的日常生活中也是十分常见的,比如:酸菜鱼、酸菜肉丝汤、酸菜面等。如果你们也喜欢吃酸菜的话,就赶紧跟随这位的脚步去学习韩国泡菜的做法,这样你们就可... 更多
    2021.02.16
  • 虾酱是我们常用的调味料之一,是用小虾加入盐,经发酵过后磨成粘稠后,做成的酱食品。其实我就很喜欢吃虾酱,因为虾酱里面可以尝到虾子的味道,特别是在吃面的时候,放一些虾酱,你们就可以吃到虾子的味道哟。你们知... 更多
    2021.02.17
  • 想必大家都爱蒸虾酱,可是许多人却都不知道怎样蒸虾酱好吃,那么小编将手把手教你蒸虾酱如何做才美味,并详细说明蒸虾酱烹制用的小窍门。感兴趣的小伙伴们就阅读文章吧,跟着小编一起学习如何制作美味营养的虾酱吧!... 更多
    2021.02.19
  • 如何蒸虾酱好吃?为什么我们每次出去吃饭,总觉得外面大厨做的虾酱特别好吃呢,那么大厨们又是怎样做出没味的虾酱的,是不是想在家就能吃到美味的虾酱呢,那么我们就自己动手get起来吧,分分钟我们就能变成集美貌... 更多
    2021.02.19
  • 说到眉豆,可能大家对这个名字并不是十分熟悉,其实它就是豇豆的别称。只有在广东地区,大家都叫它眉豆。眉豆中有着一般豆类都富含的蛋白质、脂肪等营养物质。除此以外,它还特别有利于治疗脾虚的症状,能够起到补脾... 更多
    2021.02.19
更多
更多

相关问答

2

分享到

微博

QQ空间

微信

微信扫一扫
分享到朋友圈

反馈

内容纠错反馈

内容有误 未解决问题 排版错乱 评论失败 分享失败 其他错误

提问

你已经赞过了