红薯粉作为一种“人见人爱，花见花开”的减肥神药，绝对是每个减肥人士的必备菜单。先不提其减肥功效，就说以红薯粉为主要原料的酸辣粉，足以让每个吃货一见倾心，恨不得所有的事物都是以红薯粉为原料做成。那么，红薯粉真的有减肥功效吗？其热量是高，是低？
红薯粉由红薯制成，而红薯每500克产生的热量大约是635克，那红薯粉的热量到底高不高？请看下文。
一、红薯粉的热量
大家都知道红薯的热量很低，是理想的减肥食品，那么由红薯制成的红薯粉的热量也非常低吗?不全对。因为干的红薯粉丝的热量是每100克337大卡，这个热量值一点都不低。不过煮熟之后的红薯粉就不一样了，熟了的红薯粉的热量会大幅下降，其热量低于米饭。所以相较于米饭，吃红薯粉对减肥还是有一定帮助的。
二、吃红薯粉可以减肥吗
干的红薯粉丝的热量是很高的，即使的煮熟之后的红薯粉丝其热量也只比米饭低少许，所以从热量来说，红薯粉丝的减肥作用并不明显。不过，红薯粉丝的饱腹感比米饭强很多，因此吃少量红薯粉丝就很容易感觉到饱胀，从而减少食量，起到节食减肥的效果。
不过这种饱腹感对于身体只是一种“欺骗”，所以红薯粉丝并不能完全代替米饭作为主食。因此，想要有好的减肥效果，除了在饮食方面加以调节以外，结合适当的运动也是非常重要的。
三、红薯粉怎么制成
1、制作传统的手工红薯粉条首先要选取表面光滑、无病虫害且大小适中的红薯。
2、把红薯清洗干净，并切掉两头之后，就进行粉碎，直至打成粉状。
3、然后进行多次沉淀和过滤，再放到晒场上暴晒。
4、随后，把晒好的红薯粉打成浆糊，然后进行漏丝。
5、最后是放到背风向阳处进行晒丝，晒干后就可以包装出售了。
红薯粉干的时候是硬硬的，比较容易碎。红薯粉95%是淀粉，所以很容易吸收水分，因此在保存红薯粉的时候，一定要放在干燥、阴凉、通风的地方，避免阳光直接照射。
四、红薯粉怎么存放
红薯粉在贮藏过程中最怕发霉，发霉了的红薯粉表面会有斑点。当看到红薯粉表面出现霉斑是，就应该丢弃，不要继续食用了。
红薯粉的热量文章写到这里，我想起了我读高中的经历：放学喜欢去街边小摊，点上一碗酸辣粉，感受其酸，其辣。至今难忘酸辣粉的酸辣，酸辣粉的晶莹剔透。如今，来到湖北读书，四五年的时间没有见到家乡那般纯正的酸辣粉了，可能这是我对家乡味道的记忆吧。
