大家在和朋友聚会的时候经常会喝点小酒吧，那不知道大家有没有有听说过酒浸枣子，酒浸枣子不仅使酒味与枣香结合，还有着非常高的营养价值，爱喝酒的朋友们有福气了，这样喝酒不仅减少了酒精对身体的伤害，而且还对身体有益，快来学学吧。
一、酒浸枣子的做法
材料：南枣600克、绍兴陈酒1800克、密封玻璃瓶1个
步骤：
1、将南枣清洗，风干。
2、将酒及枣放入玻璃瓶，密封;待3个月后开封，将酒和南枣分瓶储藏，即可饮用。如天气炎热，较好放入冰箱冷藏。
注：材料可按比例增减。
二、酒浸黑枣的做法
用料：黑枣 随意、5年陈黄酒 没过枣子的量
步骤：
1、黑枣洗净，入锅蒸;水开了再蒸五六分钟即可。(蒸半熟即可，主要起个高温杀杀菌的作用)
2、然后放凉，凉透。期间也让枣子表面的水分收收干。
3、取玻璃瓶瓷瓶之类的容器(提前用开水消毒什么的)，放进去黑枣，然后加酒，直到淹没枣子即可。
4、浸泡期间，黑枣会吸收黄酒，于是黄酒会变浅，时不时加满酒即可。泡10天半个月就可以慢慢吃起来了。
三、酒浸枣子的功效
红枣泡酒，血管通畅。 红枣在浸泡过程中，富含营养的有机物更容易在酒中溶出。对保持血管通畅有一定效果。 干红枣大小各异，虽然在营养和食疗功效上差别不大，但从口味上建议，泡水泡茶时选用大个的红枣，熬粥、泡酒等则可随意选择。 红枣泡水，养肝排毒。实验证明，每天给肝功能差的人喝大枣水，持续1周能增加人体血清蛋白，进而达到保肝排毒的功效。
四、食用红枣三种情况需注意
1、切记红枣不宜和黄瓜或萝卜一起食用。萝卜中含有抗热血酸酶，黄瓜含有维生素分解酶，这两种成分都会破坏红枣的维生素。
2、食用红枣不可过量。痰湿壅盛的人多食红枣以后，原先的症状比较容易加重，会出现寒热口渴、胃胀等不良反应。
3、食用红枣后，不要马上吃高蛋白食品，因为维生素C会使这两种食品中的蛋白质凝成块从而不容易被吸收;服苦味健胃药及驱风健胃药时不应食用红枣，否则会明显地影响药物疗效。
现在大家应该知道酒浸枣子的功效了吧，酒浸枣子简单易做，就是时间较长，毕竟美食都是需要等待的，酒和大枣简单的结合，不仅有着奇妙的味道，更有着很高的营养价值，对老年人来说更是延年益寿，小编希望大家在生活中也不要过度饮酒，一定要注重健康。
