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生吃莴苣叶可以吗

2019.06.25 14:03 来源:网友投稿 浏览:607

莴苣是日常生活中比较常见的一种野菜,相信大家应该都不会感到陌生吧。莴苣的做法有很多,而且味道美味,因此很受人欢迎。同时,莴苣还具有比较好的营养价值和食用价值,可以起到比较好的功效和作用,因此适量食用的话对身体还是比较好的。那么,莴苣叶可以生吃吗?

生吃莴苣叶可以吗

一、生吃莴苣叶可以吗

莴笋叶子是可以直接生吃的,含有多种营养元素,生吃能更好的吸收它的营养元素,特别在北方常被人拿来蘸酱食用。

二、莴笋叶子的营养价值

1、莴笋叶子中的钾元素含量要远高于钠元素,有助于清热解毒。

2、莴笋叶子中含有大量的维生素,日常食用能很好的促进人体排尿,从而能更好的保证身体的水电解质平衡,从而能更好的缓解一些高血压心脏病等症状。

3、莴笋叶子中含有大量的莴笋素、乳、苹果酸等,特别是尼克酸的含量要远高于其他的蔬菜,有助于改善人体的代谢,比较适合一些糖尿病患者食用。

4、莴笋叶子中含有比较丰富的胡萝卜素,能在身体中很好的转化成维生素A,有助于缓解皮肤问题,对肌肤美容有很好的效果。

5、莴笋叶子中含有大量的维生素C,能很好的阻断一些致癌物质的产生。

三、莴笋叶子怎么吃

1、凉莴笋叶子

首先将莴笋叶子清洗干净后切成均匀的段状待用;锅中热水后加入适量的食盐和食用油搅拌均匀后,将莴笋叶子加入焯水后捞出过冷水沥干装盘待用;将蒜末、生抽、食醋、白糖、食盐、鸡精等搅拌成酱汁后淋在莴笋叶子上便可直接食用。

2、清莴笋叶子

首先将莴笋叶子清洗干净后浸泡在淡盐水中后捞出沥干切段待用;葱姜蒜切碎后待用;油锅烧热香葱姜蒜,然后将莴笋叶子加入烹炒后加入适量的食盐和鸡精后便可装盘食用。

3、莴笋叶子

将莴笋叶子清洗干净后切成小段状待用;油锅爆香葱蒜后将莴笋叶子加入翻炒变软后加入适量的清水,大火开后依次加入食盐、鸡精后便可出锅食用。

四、莴苣食用禁忌

1、不可与乳酪同食

因乳酪是油脂性食物,莴笋性凉,二者同食,易致消化不良,或腹痛、腹泻。

2、不宜与蜂蜜同食

因为蜂蜜富含蜡质,具有润肠通便作用,莴笋性凉,二者同食,不利肠胃,易致腹泻。

3、哪些人不适宜吃莴苣

莴笋虽然是很好的食物,但是也不能够多吃,特别是有两类人是不能够吃莴笋的,脾胃虚寒的人不能够多吃,因为莴笋是寒的食物,有眼疾的人也是不能够多吃莴笋的。

作为日常生活中一种比较常见的食材,莴苣的味道美味、做法多样,因此比较受人欢迎。生吃莴苣叶可以吗,相信您通过阅读上文,心里应该已经比较清楚了吧。莴苣还具有比较好的营养价值和食用价值,可以起到比较好的功效和作用,适量食用对身体是有一定好处的。

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