鸡腿是现代人很喜欢的一种食物，它的做法有很多，可以糖醋，可以做炸鸡腿，还可以做成黄焖的，不过现代人最喜欢吃的还是炸鸡腿吧，吃着炸鸡喝着啤酒，或者吃着炸鸡腿喝着肥宅快乐水，不管是哪种搭配都倍受人喜爱，那么，鸡腿做法有哪些呢？
鸡腿做法有哪些
一、黄焖鸡腿
1、食材
鸡腿 八角 葱 姜 番茄 洋葱 土豆 料酒 老抽 糖 胡萝卜
2、做法
(1)将鸡大腿洗净切块，放入锅中焯水备用。锅中倒油，放入八角爆香，加入鸡块、葱姜翻炒后盛出备用。
(2)锅中放油，放入番茄、洋葱煸炒后放入鸡块继续翻炒，加入料酒、老抽、糖，加入开水没过鸡肉，加入土豆和胡萝卜块。
(3)大火烧开后，转小火焖30分钟左右，加入盐、鸡精，收浓汤汁出锅即可。
二、炸鸡腿
1、食材
鸡翅根(小鸡腿) 16个大约600克左右 味好美炸鸡粉一包 45克 面粉 适量 胡椒粉 适量 孜然粉 适量 姜 一小块 料酒 适量 鸡蛋 2个
2、做法
(1)小鸡腿洗净带用?记住鸡腿不要用刀子花开
(2)姜切成片和小鸡腿一起放入锅子中加点料酒，加水没过鸡腿，大火煮开直到看到有血水渗出来
(3)煮好后的小鸡腿，用冷水冲一下，然后用刀子划开，在放进水里面泡一下，这样可以把血水彻底的清除干净，大约泡15分钟，捞出后备用
(4)淹料，别加入孜然粉，玉米淀粉，大蒜沫一点点盐，盐不要太多因为炸鸡粉本来就有咸味
(5)加入一点炸鸡粉一起淹，大约淹2小时，时间越久越入味
(6)把胡椒粉，孜然粉，面粉，炸鸡粉，混合在一起
(7)鸡蛋打散，裹粉的步骤是，先裹混合好的粉在裹蛋液，然后在过混合好的粉!切记裹粉的顺序不能好错了，不然炸出来的鸡腿不酥脆
(8)鸡蛋打散，裹粉的步骤是，先裹混合好的粉在裹蛋液，然后在过混合好的粉!切记裹粉的顺序不能好错了，不然炸出来的鸡腿不酥脆
(9)锅内放油烧热，变可以把裹好粉的鸡腿放入锅中炸置了，开中火
(10)炸置金黄变可夹出来沥油
三、糖醋鸡腿
1、食材
鸡腿 300g 调和油 适量 食盐 适量 元贞糖 适量 醋 适量 葱 适量
2、做法
(1)把鸡腿用水焯一下，用刀把鸡腿肉划几刀
(2)放入花椒面、酱油、葱，腌鸡腿肉20分钟
(3)在锅中倒少许油。放入葱花
(4)加一勺糖，放入鸡腿
(5)倒半勺醋，倒半勺酱油，加半勺盐，倒一勺水，翻炒几下鸡腿
(6)盖上锅盖，闷5分钟左右
(7)时间到后，开盖，收汁出锅
通常的鸡腿做法就很简单，基本不用花费太大的心思去制作，也能做出好吃的鸡腿。当然，我相信受欢迎的还是炸鸡腿吧。不过，还是建议大家少吃些吧，油炸的鸡腿太油腻卡路里高，所以，推荐大家在家的话做糖醋或是黄焖的更好，不油腻也好吃，也更健康。
