山玉米是一种野菜，你不要认为它是我们平日吃的玉米哦，它和我们平时吃的玉米不一样，但它的气味类似于玉米的味道，所以叫山玉米野菜，其实它是一种长在东北大山上的一种野菜，而且其营养价值非常高，味道也很香，用来做菜、做饼、做汤都是不错的选择哦！
山玉米野菜一般人都没有见过 只有深山的老农才认识
一、山玉米野菜生长位置
在农村，生长的许多的野生植物，很多看似平常的植物多数都不被重视，但其实很多都有着特殊的功能，如今网络越来越发达，很多植物都可以在网上查到信息，因此也有些植物会面临被不断采挖而导致越来越稀少;在农村的深山里，有这样一种野生植物，它长相特别，很多人都不认识，只有老农才知道它价值珍贵。这种野生植物主要分布在我国东北、华北等地，喜欢生于阴坡较为阴湿的林下或山谷林下湿地、山坡林中;它长相奇特，根茎末梢分成两支，叶片环绕而生，像一把撑开的雨伞，而它的花果从中间直立窜出，花序轴先端附属物棍棒状，果子为红色浆果，远远看过去，就像一根玉米棒子立在哪里，而这种野生植物有一个跟它生长环境很相称的名字，叫“东北天南星”，也叫羹匙菜、大头参、天老星等。因它主要生长在深山里，所以一般很难见到。
二、山玉米野菜的主要价值
它味苦、辛，性温。有毒。具有燥湿化痰，祛风止痉，散结，消肿解毒等功效，中医上常用它治中风痰壅，口眼歪斜，半身不遂，癫痫，小儿惊风，破伤风，风痰眩晕，喉痹，寒痰咳嗽，结核，瘭疬，跌打损伤，疗疮肿毒，毒蛇咬伤等。
三、山玉米野菜的稀缺性
因为东北天南星的果实像玉米棒子，所以农民称它为“山苞米”，记得有一句影视台词大意是：越漂亮的女人，越会骗人。在植物也差不多，一般在农村的农民就认为山里哪些长得艳丽漂亮的植物有毒，这也是农民的经验总结吧。农村常见的毒蘑菇就是长得艳丽漂亮，东北天南星也有毒，一般不要去采挖，孕妇慎用，如有需要请在专业人士的指导下采挖和使用。由于这种植物现在还没有人工栽培，现在的数量越来越少了。
四、山玉米野菜的作用
1、南星治寒痰咳嗽、脉沉、面色黧黑、小便急痛、足寒而逆心多恐怖：天南星(洗)、半夏(洗)各一两 官桂一两(去粗皮).上为细末 蒸饼为丸桐子大 每服三五十丸 生姜汤下 食后.(《吉古家珍》姜桂丸)
2、南星治破伤风 南星、防风、白芷、天麻、羌活、白附子各等分.上为末 每服二钱 热酒调服 更敷伤处.若牙关紧急 腰背反张者 每服三钱 用热童便调服 虽内有瘀血亦愈.至于昏死心腹尚温者 连进二服 亦可保全.若治风犬咬伤 更用漱口水洗净 搽伤处 亦效.(《外科正宗》玉真散)。
3、南星治热痰咳嗽、其脉洪而面赤、烦热、心痛、唇口干燥、多喜笑：天南星(汤洗)一两 半夏(汤洗)一两 黄芩一两.上为细末 姜汁浸蒸饼为丸桐子大 每服五七十丸 生姜汤下 食后.(《保命集》小黄丸)
通过以上了解，大家知道山玉米野菜是什么了吗？它是一种长在东北地区的外形类似玉米，但是功效却和玉米不一样，而且颜色比较鲜艳，许多人都害怕它有毒，所以不敢轻易食用。由于山玉米野菜没有人工养殖，所以现在的数量也少了。我们在市场里面几乎见不到这种山玉米野菜，你们见过吗？
