俗话说得好:“民以食为天”。这句话在世界上每个国家都适用。韩国也不例外，在很多的韩剧和韩国综艺节目中出现最多的食物除了泡菜和炸鸡外还有什么？当然是韩国五花肉啦。韩国五花肉主要以烤为主，每次电视里大块的五花肉被烤得滋滋作响都好像隔着屏幕就闻到了香味。接下来我们就一起来看一下韩国五花肉的具体介绍吧。
一、什么是韩国五花肉，韩国五花肉的做法
韩式烤五花肉，一道韩国家喻户晓的美食，主要选用上等五花肉，配料有韩国大酱，辣椒酱等。味道咸鲜适口，肥而不腻，老少咸宜。
五花肉在韩国的地位，就像火锅在重庆一样。在韩国每年的四五月份，沙尘暴肆虐，人们普遍认为五花肉有着化解喉咙中粉尘的作用，因此，受到了矿工和建筑工人的青睐，后来人们了解到五花肉肥廋交叠，烤起来肉质柔嫩，香味四溢，越来越多的人开始食用五花肉，久而久之，五花肉成为他们生活的一部分。
在国内，五花肉的价格算是亲民，而韩国的五花肉却大为不同，价格甚至与牛肉不相上下，因此，很多来中国旅游的韩国小伙伴，必做的一件事就是狂吃中国五花肉，中国亲民价的五花肉让韩国人非常羡慕。那么，为什么韩国的五花肉那么贵呢?其实在韩国，由于资源匮乏，蔬菜和肉类本就很贵，对于猪肉而言，五花肉仅占全身的10%，而韩国人对其他部位肉类非常挑剔，这也就导致了五花肉的价格一路飙升，为此，养猪企业打出各种广告，来鼓励国民吃猪肉。接下来我们一起来看一下韩国五花肉的具体做法吧。
二、腌制五花肉
1、五花肉切薄片。
2、取一个保鲜碗加入肉片，葱花和蒜末。
3、加入一勺大酱和韩式辣椒酱。
4、再加入一勺蜂蜜。
5、倒入少许料酒，盐，胡椒粉。
6、最后加入熟芝麻，香油拌均匀，盖上盖子放入冰箱腌制4-5个小时。
三、烤五花肉
1、生菜洗净沥干水分备用。
2、因为没有烤肉盘所以用的电饼铛，电饼铛刷一些油。
3、把腌制好的肉片放在电饼铛中烤至两面微焦肉香四溢即好。
4、吃的时候包入生菜。
烤五花肉也可以说是最合中国人口味的韩国菜。所以在韩国料理店，烤五花肉是食客点的最多的一道菜肴。为了保证正宗的韩国风味，遇韩轩选用肥瘦适中的上好五花肉，手工切成一块块薄片(手工切与机器切的味道有很大的差别)，上肉的时候，会发现五花肉都是一大片片的。烤五花肉有专门的工具(夹子和剪刀)，所以不用担心肉太大了。在烤五花肉的时候，可以放上蒜瓣和洋葱、还有蘑菇、辣白菜一起烤。由于五花肉本身油比较多，所以一般烤五花肉的烤板都是倾斜的，烤出的油可以流到一边。吃五花肉的乐趣也在于自己动手翻烤，肉烤得吱吱响，非常的诱人。肉烤好后，拿上一片生菜叶，蘸点大酱，然后合着辣椒、蒜瓣，包成团放入口中，那种脆脆的、清香的味道可是好极了。
以上就是韩国五花肉的介绍和简单的做法啦。此外，每年的3月3日还被称之为“五花肉日”，当天，大家会吃五花肉来庆祝。怎么样，小可爱们，如果有机会，有没有兴趣的话，也可以自己在家烤来吃啊，一边看韩剧一边吃烤肉手里还拿着一瓶可乐，何乐而不为呢。
