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菠菜怎么炒,怎样才炒的更好吃?

2022.06.09 05:37 来源:网友投稿 浏览:2123

其实菠菜有着很久远的历史,在二千多年前就被波斯人栽培,所以它也有个名字教“波斯草”,后来在唐朝时才传进来中国。菠菜的营养价值十分的高,它具有很多功能主治,也有很多的药用价值,性味是甘,凉,为极常见的蔬菜之一。那么菠菜怎么炒,怎样炒才好吃呢?

菠菜怎么炒,怎样才炒的更好吃?

菠菜怎么炒?

一、蒜泥菠菜

原料:菠菜400克、水发银耳50克,蒜头50克、葱、姜、醋、精盐、香油、味精各适量。

制法:

1、将菠菜摘老叶,去根,洗净,切寸段:蒜头去皮,捣成蒜泥;葱,姜切丝:醋香油,精盐,味精和蒜泥一同入碗拌匀,调成卤汁。

2、取锅加水冼净,放入菠菜段稍焯一下,捞出,过凉,用手挤去水分放盘内,加银耳、葱姜丝,倒入调味卤汁,拌匀即成。特点:鲜咸适口,蒜味浓郁。

二、松子菠菜

材料:菠菜 1把 (} 300g)、蒜末 1小匙、松子 1大匙、沙拉油 2大匙、胡椒

做法:

1、菠菜用水迅速q赛N后,p 乾水份切段

2、沙拉油q襮保?弥谢鹇?此勺觽 蒜末。

3、炒成褐色后,加入p 乾水份的菠菜,用大火快炒,撒上瀩、胡椒娍味。

三、鸡蛋炒菠菜

原料:菠菜350克,鸡蛋2个,油50克,盐10克葱姜末各适量

制作过程:

1、鸡蛋打入碗内加入盐2克搅匀待用;菠菜择洗净切3厘米长。

2、锅置于火上,加入油,热后倒入鸡蛋炒熟起出备用,再热余油,放葱、姜末炝锅米炒菠菜加盐,然后倒和炒好的鸡蛋和菠菜同炒几下即成。

菠菜怎么炒

四、菠菜鱼片汤

主料:鲤鱼肉250克配料:菠菜100克,火腿肉25克。

调料:料酒、葱段、姜片、精盐、味精均适量,猪油少许。

制作过程:

1、将鲤鱼去掉鳞、肠杂,洗净后,切成0.5厘米厚的薄片,用精盐、料酒渍半小时。

2、菠菜洗净切段,爆出香味,再下鱼片略煎,然后加入适量清水,用旺火煮沸改用小火焖20分钟,投入菠菜段,调好味,撒入火腿末,放味精,盛入汤碗即可。

五、牛肉炒菠菜

原料:牛里脊肉50克,菠菜200克,淀粉5克,酱油、料酒各5克,植物油20克,葱、姜末各2.5克。

制作:

1、将牛里脊肉切成薄片,把淀粉、酱油、料酒、姜末调好汁泡好;菠菜择洗干净,用开水焯一下,捞出,沥干水分,要成段。

2、锅置火上,放油浇热,放姜、葱末煸炒,再把泡好的牛肉片入,用旺火快炒后取出,现将余油烧热后,放入菠菜、牛肉片,用旺火快炒几下,放盐,拌匀即成。

菠菜怎么炒

菠菜怎么炒?大家应该学会了吧。温馨提示大家,菠菜虽然有很多营养价值,也有很多功能主治,也有药用价值,但是它忌患有尿路结石、脾胃虚弱、肾功能虚弱、肾炎和肾结石等病的症者哦,这些患者需要注意了,不能乱吃用菠菜,因为这些人群都不宜多食或应忌食。

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