海产品很多，有鱼类，有虾类，有贝类，有海藻类，我们也把海产品的海藻类称作素菜类，海藻类里有发菜、紫菜、海带、海白菜、裙带菜等，我们大家都知道紫菜和鸡蛋打汤，味道很鲜美，还可以加工做成海苔，营养价值特别高，那我们今天换个海产品素菜--海发菜来给大家介绍介绍它。
海产品素菜之海发菜你知道多少
海产品素菜--海发菜又称(龙须菜)富含海藻多醣、碘、钙、铁等多种人体必须的常、微量原素和维他命 A 、 B1、 C等。
藻体外层的粘质主要成分是 Fucoidan ，能有效清除胃粘膜表面的细菌、 1—157 大肠肝菌。日本研究证明，海发菜(水云)有清肺通便、养颜瘦身，降血压血脂和调作身体机能等功效。
传统食用海发菜是琉球人平均寿命居世界之最的主要原因。所以水云在日本国有长寿菜之誉。
唐孟诜《食疗本草》载 " 海藻下气，久服瘦人 " 。明李时珍《本草纲目》载： " 海藻， 咸能润下，寒能泄热引水，故能消瘿瘤、结核、阴溃之坚聚，而除浮肿、脚气、留饮、痰气之湿热，使邪气自小便出也。
海藻消痰、软坚、利水、泄热有清肺通便、养颜瘦身、降血压血脂、抑制甲状腺机能亢进的功能.现代人受方便食品和肉食的影响，血液普遍呈酸性，而海藻是一种天然碱性食品，对清理肺部及肠道毒素、排除体内垃圾有奇效。
经常食用可平衡体内环境，保证排泄畅通，是女人减肥美容和中老年人习惯性便秘最理想的纯天然海洋保健食品。美国科学家研究发现，海带、紫菜、龙须菜等海洋食品中含有的褐藻氨酸有降压、降脂作用，有人用此治疗高血压病人158例，其中显效86例，且胆固醇下降率为58%，甘油三酯下降率为50.3%。其所含的岩藻多糖具有肝素的活性，可防止红细胞凝集，改善血液黏稠度。
海发菜总类很多，除了绿色和棕色的，还有比较珍贵的淡金色，也就是金丝海藻等。海发藻系野生天然深海蔬菜，是海洋植物中不可多得的珍稀蔬菜。亮丽透明，口感细嫩酥脆，润滑爽口，烹调方便炒，汤，凉拌，煲粥，甜品皆宜。海藻含有人体所需要的多种氨基酸，成为新一代最受欢迎的大众代菜肴、具有健康、天然、环保优点的新食品。
海产品素菜--海发菜在吃之前需要有清水冲洗，可以直接在火锅里煮着吃，可以凉拌，烹炒，做汤品等等，具体一道菜的操作方式你可以参照菜谱做菜哦，另外，海产品对女性有保护作用，能强壮你的心脏，有益男性健康，还可预防癌症同时也是预防抑郁症的最好食品。
