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芹菜炒香干怎么炒

2017.07.25 15:13 来源:网友投稿 浏览:1813

芹菜炒香干是生活中很常见的一道菜,大家在自己家做饭的时候经常会想到的一道经典菜肴,但是到底芹菜炒香干怎么炒,有哪些特别的做法,能够简单便捷地完成呢?下面这篇文章就给大家详细地说一说要怎么做,一起来看看吧。

芹菜炒香干怎么炒

一、芹菜炒香干怎么炒

1、做法一

芹菜摘洗干净,香干也用清水冲洗一下都切成段,芹菜太粗的要切细装保鲜盒放冰箱里保存,如果马上就炒这步就省啦,俺是要第二天早晨做,所以多了这一超过注油烧热,放姜蒜末爆香后先放芹菜翻炒一下,再放入香干翻炒,加胡椒粉和酱油翻炒至熟,出锅时放盐、葱花还有鸡精调味即可

2、做法二

准备食材。豆干放入加了料酒、盐、生抽、老抽、香叶、姜、花椒、八角、红糖、桂皮的汤锅中大火煮开,转中火煮二三分钟后关火。浸泡约两三个小时入味后捞出。将卤好的香干沥净略挤水份,用厨房纸吸净水份。切成粗细均匀的条。西芹洗净撕去老筋切成细段。锅中放适量油,放葱姜干红椒花椒。炒香后铲出不用,只留锅中油。将香干放入,小心煸炒。加入芹菜段快速翻炒。加入适量盐,鲜鸡汁调味后盛出。芹菜炒香干怎么炒

二、功效

1、芹菜叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油,具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用。春季气候干燥,人们往往感到口干舌燥气喘心烦,身体不适,常吃些芹菜有助于清热解毒,去病强身。肝火过旺,皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。

2、芹菜也是一种理想的绿色减肥食品。因为当你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同时,你消耗的热能远大于芹菜给予你的能量。

3、芹菜醒酒保胃。芹菜属于高纤维食物,可以加快胃部的消化和排除,然后通过芹菜的利尿功能,把胃部的酒精通过尿液排出体外,以此缓解胃部的压力,起到醒酒保胃的效果。

4、防癌抗癌,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。

所以说,上面介绍的芹菜炒香干怎么炒的两种办法都是非常简单的,大概十分钟就能迅速完成的美味。除此之外,芹菜炒香干也是非常富有营养的一道菜肴芹菜又可以减肥,又可以醒酒,还能防癌,真是好处多多,可以在家中多准备这道菜。

芹菜炒香干怎么炒

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