如何开办温州卤味加盟店

在中华美食浩漫漫的历史中，卤味食品也占据了很大的比分，像卤鸡腿、卤蛋之类的已经成为一种典型的中华小吃，成为几乎每个中国人的珍贵记忆，牢牢地记刻在基因中。而在卤味食品中，温州卤味的名气不小，许多远近游客为了温州卤味特意到温州前来游玩，而如何加盟一家正宗的温州卤味店，为广大食客带来品质优良的风味食品， 是每一名店家需要考虑的头等大事。

如何开办温州卤味加盟店

1、正确界定目标市场

各地各人的口味、喜好不一，若想“一网打尽”是不可能的。所以新开卤味加盟店必须确定自己的顾客群：是一般工薪阶层，还是高层消费者;是青少年，还是中老年;是喜欢口味重的北方居民，还是喜欢清淡的南方居民等。

2、 确定竞争对手

在明确自己的市场客户群体的前提下，分析自己开业将面对的竞争对手，他们有哪些优势?地理环境、品牌、内部环境、服务、特色饮品等，通过市场分析和调查，了解对手，赢得对方客源，这样才能在对手如云的市场上立于****。

3、突出个性形象

确定卤味加盟店的主题，标志、风格、色彩、造型等。这些可以给就餐者以视觉冲击，使他们对卤味加盟店形成一个统一的形象。 同时，建筑物风格、店内装修、服务人员服饰和服务水准都要和其宣传的文化理念与经营理念相一致。

4、选准卤味加盟店特色及菜品品种

现在我国餐饮经营正由数量型向质量型，由品种型向品牌型转变。因此，卤味加盟店经营者，在经营理念和经营宗旨上都要顺应这一趋势。无论大小，无论档次高低，有条件的卤味加盟店都可在特色经营和品牌上多下功夫，以特色取胜。

目前在市场上，卤味受到了不少消费者的追捧，市场发展得非常好，尤其随着人们生活节奏的变快，选择购买卤味的消费者也越来越多，想要投资开店品牌卤味加盟的话一定不可以忽视店面的陈列问题!

陈列店面要宽敞干净，店面的宽敞干净给消费者的感觉是整洁舒适高档，拥挤的环境给顾客带来压抑的购物氛围，在宽敞的环境里顾客的感觉要自由、轻松一点，顾客挑选卤味也会比较方便一点。

要想了解如何加入温州卤味加盟店，这也是种值得深入思考的问题。不仅要确立市场定位，明确竞争对手，更要能够突出自身店面的形象、风格、服务员形象，甚至经营理念。到最后能够是企业从量变转化为质变，实现店铺的升华，做出名声，干出品牌，立足于为广大食客服务的宗旨，方可成功实现企业的良好经营，这与店长的辛勤付出的关系密切的。