说起豆角，其实就我本人而言还是比较喜欢吃泡的酸豆角，平时的要是直接用豆角炒着吃，就决定干巴巴的，也没什么味道，感觉不太好吃。或许是因为自己不会炒吧。所以今天在这里教教大家怎么炒豆角炒肉，教大家做一道美味的豆角。
怎么炒豆角炒肉
1、做法一
先把肉洗好切好，然后用红薯粉，生抽，油拌一下，先炒一下肉，炒好后起锅，装到盆里，然后炒豆角，先烧热锅，然后放油，之后放豆角下去，翻炒一会后 ，放肉下去，之后再翻炒一会，就可以放盐了，还可以放一点水，炒一会后，可以起锅了。
2、做法二
长豆角摘成长段，浸泡在水中，浸泡的时间大概10-20分钟，取出杂质和有害物质!热火冷油，将长豆角放入锅中翻炒。放入剁辣椒，盐继续翻炒，直至变色。将炒死的长豆角盛出来!热锅冷油，放入生姜，大蒜爆香，在放入瘦肉翻炒。3-5分钟之后，长豆角软烂即可出锅。
3、做法三
先将豆角蒜花椒青椒红椒盐生抽味精都准备好再将豆角洗干净后掐去2短，再去掉老筋，然后摘成段然后将油倒入锅里烧至温热后放入花椒，放入蒜片，小火翻炒出香味倒入豆角大火翻炒之后放入盐，再倒入生抽继续翻炒均匀倒入少许清水，中小火盖好锅盖焖煮9分钟左右，等汤汁收干后放入青红辣椒再放入蒜片快速翻炒入味，最后放入味精调味就可以盛出了
二、功效
1、四季豆富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用，即有抗肿瘤作用。豆类蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等，大部分人只知道它们含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪)，矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜，却不知道它们还具有重要的药用价值。
2、四季豆性甘、淡、微温，归脾、胃经;化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品;有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效;主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证。
怎么炒豆角炒肉呢?以上为大家介绍了三种炒豆角的方法，大家要是喜欢吃豆角可以在家试试看。上面还为大家介绍了一些豆角的功效，豆角中富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。
