西葫芦，别名北瓜，又称吊瓜、倭瓜。北瓜含多种营养物质，营养价值挺高。很多人都喜欢用它来炖粥喝或者蒸着吃。今天我们介绍的是炒这一种方法。北瓜怎么炒好吃又营养呢?接下来，让我们看下面这篇文章，它能告诉你答案。
北瓜怎么炒
1、清炒北瓜片
主料：北瓜500g
辅料：油适量;盐适量;味极鲜适量;醋适量
步骤：
(1)准备好一个北瓜;用削皮刀把皮刮掉然后洗干净;用刀把弄好的北瓜切成薄片
(2)把切好的北瓜片盛入盘子中;炒勺中加入适量的油;待油热之后将切好的北瓜片倒入炒勺中
(3)加入适量的味极鲜美;然后再加入适量的盐;待北瓜炒的差不多熟的时候加入醋
(4)用锅铲翻炒一下;把炒好的北瓜片盛入盘子中食用
2、红薯北瓜饼
主料：红薯200g;北瓜150g
辅料：白糖适量;面粉200g
步骤
(1)红薯和北瓜剥皮;把红薯和北瓜放到盆里 同时放上适量的面粉
(2)因为想到这两样东西做出来的 应该是属于甜味的 所以我加了白糖补充面粉的不甜
(3)然后像和面一样 活好红薯北瓜面;弄成一个个小饼状
(4)油锅七分热的时候 放入小饼;及时翻面 两面金黄色的时候就可以出锅了
3、北瓜肉丝面疙瘩汤
主料：里脊肉30g;北瓜50g;面粉50g;
辅料：油适量;盐适量花椒适量;蚝油适量;葱适量;淀粉适量;料酒适量;姜适量
步骤
(1)面粉加入少许水，用筷子搅拌成雪花面，要陆续加入水，一次几滴，葱蒜切末 里脊肉切丝用料酒淀粉抓匀，北瓜去皮去籽切成片
(2)热锅倒油倒入肉丝炒至发白;倒入花椒;葱蒜爆香;
(3)倒入北瓜片翻炒，加入少许生抽 蚝油翻炒至北瓜六七分熟
(4)倒入一大碗水;水开后下入雪花面团搅拌
(5)煮至面团和北瓜都熟了，加入适量盐和海鲜粉或者鸡精即可
4、北瓜红枣大米粥
主料：北瓜100g;红枣50g
辅料：大米适量
步骤：
(1)北瓜去皮切块;大米淘洗干净;红枣洗净
(2)把所有的材料放到高压锅胆里，加适量水
(3)压好锅盖，按煲粥键即可;营养好消化的北瓜粥就做好了
5、酱烧北瓜
主料：北瓜700g
辅料：油适量;黄豆酱适量;葱末适量
步骤：
(1)北瓜去皮、瓤，切丁;坐锅，放盐，炒香葱末
(2)倒入北瓜;翻炒均匀;放水，炒至熟烂
(3)放黄豆酱;翻炒均匀即可出锅;装盘
6、北瓜油菜汤面
主料：面条300g;油菜4棵;北瓜100g
辅料：油适量;盐适量;葱适量;蒜适量;香油适量
步骤：
(1)锅烧热 倒入适量茶籽油;放入10来粒花椒呛香;放入葱丝蒜片呛香
(2)倒入北瓜块翻炒，北瓜不能切片要切的厚些的块，如果太薄了煮面的时候会散掉
(3)翻炒;加入适量水;烧开;煮入面条加入适量食盐
(4)面条熟前放入油菜;点入适量香油;搅拌均匀即可;盛盘
北瓜怎么炒好呢？其实方法有很多。这里介绍了6种简单实用的方法——清炒北瓜片、红薯北瓜饼、北瓜肉丝面疙瘩汤、北瓜红枣大米粥、酱烧北瓜、北瓜油菜汤面。相信大家看了这篇文章已经学会了吧。大家可以选自己喜欢的尝试哦！
