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自制饭团,简单好吃

2019.06.30 10:05 来源:网友投稿 浏览:594

生活中我们偶尔会去吃日本料理,吃完日本料理后也不知道从什么时候开始,我们渐渐喜欢了吃饭团,无论大街小巷还是高级的日本料理店都有买各式各样的饭团。其实饭团简单易学,材料也方便购买,我们可以试着自己在家做,好吃简单还卫生。

饭团真的是在很多场合都受欢迎的食物~一日三餐啊、野餐郊游啊都很适宜,那么下面来制作美味的饭团。

一、花式饭团

主料:米饭适量 菠菜5棵 炒熟的白芝麻粒20克 芝士丝20克 三文鱼100克

辅料:盐少许 海苔片1张 胡萝卜2-3片 黄瓜2片 鸡蛋1个 味噌酱半勺 黑芝麻少许 紫苏(红色)干15克 砂糖1克 黑胡椒碎少许 番茄酱2勺

制作工艺:

1、菠菜洗干净后,将叶子和根茎切开放在水里汆熟。从水里捞出菠菜,留3-4片的菠菜叶子备用,剩余的切成碎末,放在盘子里。再用手使劲地挤掉菠菜里的水分

2、将三大勺米饭盛在大的容器里,加入菠菜碎末、炒熟的白芝麻粒、芝士丝和少许的盐,搅拌均匀。将搅拌均匀的米饭揉成实团儿,上面盖一片菠菜叶子

3、将三文鱼在水里煮熟,稍微放凉后用手拆成鱼肉碎。米饭里拌入适量的盐。在手里分别捏两团米饭,中间夹入鱼肉碎,将两份饭团盖紧压实。用剪刀将海苔片剪成两根半厘米宽的条,包在米饭饭团上。再用剪刀将黄瓜片和胡萝卜片剪成花瓣的形状,点缀在饭团的上面。

4、碗里倒入鸡蛋和半勺味噌酱,打散后在油里炒熟,拌在米饭里。将饭团捏紧,用手压成三角形。米饭里撒入紫苏干和1克的白糖,搅拌均匀。先将紫苏饭团捏成圆球状,压实,再用勺子把儿压出一个窝,做成心形状。撒少量的黑芝麻粒即可。

5、米饭里放2勺番茄酱和少许的盐,搅拌均匀,做成梅花的形状。在梅花饭团上撒一些芝士丝和黑胡椒碎即可。将少许的白米饭捏成实诚的团儿,用手指在中间戳一个洞。在里面填充上三文鱼肉即可。

二、乳酪培根小饭团

主料:培根20克 白米饭100克 欧芹1茶匙(5克) 即食乳酪粉1汤匙(15克) 盐1/2茶匙(3克) 白胡椒粉1/4茶匙(1克) 海苔1片

制作工艺:

1、平底不粘锅中不放油,将培根切碎放入锅中,用中小火不停煸炒直到培根变色出油,这时加入欧芹,翻炒均匀

2、将米饭盛入大碗中搅散,加入乳酪和白胡椒粉拌匀

3、将米饭放入可爱的模具中,然后再填入炒好的培根碎,再覆盖一层米饭,最后,用模具将饭团压实,将成形的饭团从模具中扣出

4、把紫菜放入压表情的模具中,制作出想要在饭团上摆放的表情。给饭团装饰上各种相应的表情,带上匹配的装饰品即可。

以上就是给大家介绍的详细日式饭团的做法,大家都掌握了吗?是不是很简单,我们日常周末没事在家可以试着自己做,还可以分享给家人和朋友一起品尝,我有个闺蜜日本留学回来,非常会做饭团,每次做了都分享给我们,分享美食是一种很幸福的事情。

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